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《皮蛋瘦肉粥》

类 别: 快餐/主食  秋季养生食谱 

工 艺: 

口 味: 咸鲜味 

食 用:早餐、中餐、晚餐

主 料:
辅 料:
猪肉(瘦)100克 
调 料:
2克、小葱3克、香油2克、味精1克
指 数:推荐 6  营养 7  难易 6  时间 4  减肥 0  养颜 0  麻辣 0 

制作步骤:

皮蛋瘦肉粥

1.将油条切段,皮蛋去壳,漂洗干净,切成长条块;
2.猪瘦肉冲洗干净,切成细丁,入沸水锅中焯水备用;
3.粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分;
4.锅中加入约2000毫升冷水,加入粳米,先用旺火烧沸;
5.搅拌数次,改用小火慢慢熬煮;
6.待粥半熟时,加入猪瘦肉丁、油条段、皮蛋块,用盐、味精调好味;
7.再煮两三次,撒上葱(切末),淋入香油即可盛起食用。

营养成分:

  • 能量 961.51千卡
  • 蛋白质 45.38克
  • 脂肪 16.36克
  • 碳水化合物 159.64克
  • 叶酸 17.61微克
  • 膳食纤维 1.24克
  • 胆固醇 476.2毫克
  • 维生素A 187.95微克
  • 维生素C 0.63毫克
  • 维生素E 5.75毫克
  • 胡萝卜素 25.2微克
  • 核黄素 0.38毫克
  • 硫胺素 0.9毫克
  • 烟酸 7.98毫克
  • 72.55毫克
  • 539.07毫克
  • 602.41毫克
  • 1283.19毫克
  • 6.12微克
  • 102.1毫克
  • 7.42毫克
  • 6.87毫克
  • 30.97微克
  • 0.57毫克
  • 2.81毫克

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