输入菜名搜索,支持拼音,如:糖醋排骨、白菜
首页>> 家常菜谱>> 家常菜:泡椒鳝鱼的做法

《泡椒鳝鱼》

食 用:中餐、晚餐

工 艺: 

类 别:四川菜  气血双补食谱  益智补脑食谱  子宫脱垂食谱  明目食谱 

主料:
鳝鱼500克 
调 料:
泡椒50克、8克、大蒜(白皮)8克、大葱8克、酱油8克、8克、15克、味精5克、料酒8克、白砂糖8克、植物油30克
指 数:推荐 7  营养 7  难易 5  时间 6  减肥 5  养颜 5  麻辣 7 

口 味: 香辣 

烹饪方法:

泡椒鳝鱼

1.将经过宰杀洗净的鳝鱼切成3.5厘米长的段;
2.泡红辣椒、姜剁细成末备用;
3.蒜切片,蒜切短段;
4.将锅内油烧至七成热,放入鳝段煸干水气,加剁细的泡红辣椒和姜、蒜片,炒出香味,烹料酒炒匀,加酱油、盐、白糖和肉汤500毫升;
5.烧开后移微火上将鳝鱼烧软;
6.待锅内汤汁基本烧干时,加味精、葱段、醋,将汁收干亮油,起锅晾凉,装碟即成。

营养成分:

  • 能量 513.12千卡
  • 蛋白质 93.21克
  • 脂肪 7.13克
  • 碳水化合物 20.01克
  • 叶酸 1.2微克
  • 膳食纤维 0.51克
  • 胆固醇 630毫克
  • 维生素A 253.52微克
  • 维生素B6 0.01毫克
  • 维生素C 1.12毫克
  • 维生素E 6.79毫克
  • 胡萝卜素 21.12微克
  • 核黄素 4.92毫克
  • 硫胺素 0.32毫克
  • 烟酸 18.92毫克
  • 236.86毫克
  • 1068.2毫克
  • 1429.3毫克
  • 7140.68毫克
  • 0.19微克
  • 110.89毫克
  • 14.18毫克
  • 10.22毫克
  • 173.61微克
  • 0.32毫克
  • 11.82毫克

相关菜肴:

最新评论 评论

loading 评论加载中...
家常菜谱 词典网 CiDianWang.com