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首页>> 家常菜谱>> 指数>>  难易指数8的菜 难易指数8的菜有哪些(共1948道菜)

烹饪指数:难易 8的菜(第1页):

  • 羊肉冻
    羊肉冻
    主料:羊肉(瘦)500克
    做法:1.葱去根,洗净,切段;2.鲜姜洗净,切片,备用;3.羊肉洗净切成小方块;4.羊肉放入锅内加适量水,置炉上用旺火烧煮开后,离火,捞出;5.倒掉原汤,洗净锅,再把羊肉放入锅中,加适量水,用旺火煮开10分钟;6.改用文火,并加入酱油、料酒、葱段、姜片、白糖、精盐等;7.羊肉煮烂,汤汁较少时停火,葱段、姜...
    指数:推荐 4  营养 4  难易 8  时间 1  减肥 0  养颜 4  麻辣 0 
  • 菠菜粥
    菠菜粥
    主料:粳米100克,菠菜100克
    做法:1.将菠菜洗净,在沸水中氽烫一下,切4厘米长的段。2.粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分。3.锅内加入冷水1000毫升,放入粳米,先用旺火烧沸,搅拌几下,再改用小火熬煮,待粥将熟时,将菠菜段放入粥中继续熬煮。4.待米烂菜熟时,下入盐、味精,搅拌均匀,再稍焖片刻,即可盛起食用。
    指数:推荐 6  营养 4  难易 8  时间 5  减肥 0  养颜 3  麻辣 0 
  • 酱韭茄
    酱韭茄
    主料:茄子(紫皮、长)4000克,韭菜1000克
    做法:1.茄子洗净去蒂切成两半,蒸至七成熟,切成粗条,晾去部分水分;2.将生姜、大料、花椒泡制成调料水1000克;3.韭菜切成3.3厘米长,用10克盐腌制3至5天;4.把蒜捣成碎末和茄子,韭菜拌匀;5.再和调好的调料水,酱油,面酱搅匀;6.装坛腌制15天后即可食用。
    指数:推荐 6  营养 2  难易 8  时间 1  减肥 0  养颜 0  麻辣 0 
  • 粉蒸红芋
    粉蒸红芋
    主料:芋头500克
    做法:1.红芋头去皮,洗净切丝,放在蒸碗内,加入米粉、花生油、花椒粉、豆瓣酱、甜酒、酱油拌匀。2.蒸碗上屉蒸熟即可。
    指数:推荐 6  营养 5  难易 8  时间 8  减肥 0  养颜 0  麻辣 2 
  • 口蘑奶油汤
    口蘑奶油汤
    主料:口蘑250克,面包屑50克
    做法:1.将口蘑发好,洗净切片;2.锅内加清汤,放入口蘑烧开后加入奶油;3.再烧开时撒上面包丁及盐、胡椒粉、味精调味即成。
    指数:推荐 6  营养 6  难易 8  时间 7  减肥 0  养颜 0  麻辣 0 
  • 美味海带
    美味海带
    主料:海带(鲜)200克
    做法:姜去皮洗净切成末;大蒜去皮切成末;海带洗净,放入沸水锅中煮至膨胀发软,捞出用清水洗净,沥干水分后切成丝,放入盆中,加入精盐、酱油、味精、白糖、五香粉、姜末和白酒,拌匀腌半小时至海带丝入味,再加入辣椒粉、蒜末和香油,拌匀装盘即成。
    指数:推荐 6  营养 6  难易 8  时间 6  减肥 0  养颜 0  麻辣 1 
  • 干贝白菜汤
    干贝白菜汤
    主料:白菜200克
    做法:1.将白菜洗净切片;2.葱、姜洗净分别切成段和片;3.坐锅点火放油,油温六七成热时,放入葱段、姜片炒出香味,再倒入干贝、火腿、海米,点入少许料酒煸炒,最后加入精盐、高汤、胡椒粉,锅开后倒入砂锅中加白菜片煮30分钟即可。
    指数:推荐 6  营养 7  难易 8  时间 5  减肥 0  养颜 0  麻辣 0 
  • 盐水羊肉
    盐水羊肉
    主料:羊肉(后腿)1000克
    做法:1.将洗净的羊腱子放到开水锅中焯透。2.锅内另换水,放入焯好的羊腱子,再放入花椒、葱、姜、盐煮熟捞出。3.再有葱、姜、花椒、盐、味精调好汤,把煮熟的羊腱子泡上,晾凉扔下即可切配装盘。
    指数:推荐 6  营养 7  难易 8  时间 3  减肥 0  养颜 0  麻辣 4 
  • 白萝卜炖猪排骨
    白萝卜炖猪排骨
    主料:白萝卜500克,猪排骨(大排)250克
    做法:1.排骨剁成3厘米大小的块;白萝卜切成片。2.将排骨炖至肉脱骨,再加入萝卜,葱炖熟,撇去汤面浮油,加入精盐适量即可。
    指数:推荐 6  营养 7  难易 8  时间 3  减肥 0  养颜 3  麻辣 0 
  • 海带肉排汤
    海带肉排汤
    主料:海带(鲜)500克,猪排骨(大排)250克
    做法:1.猪排洗净,斩成约2.5厘米宽的方块;2.海带用清水浸泡后洗去黏液、沙粒,切成2厘米见方的块,入开水锅内烧开捞出,用冷水冲洗,放入容器内,再用清水浸泡,待用;3.坐锅点火加入开水,放入排骨烧沸,撇去浮沫,加入葱段、姜块、料酒、海带,加盖后转小火炖3小时;4.炖至排骨酥烂,拣去葱、姜,放入精盐、味精...
    指数:推荐 6  营养 7  难易 8  时间 1  减肥 0  养颜 5  麻辣 0 
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