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首页>> 家常菜谱>> 口味>>  奶汤咸鲜的菜 口味是奶汤咸鲜的菜有哪些(共185道菜)

烹饪口味:奶汤咸鲜的菜(第2页):

  • 滋补鲫鱼煲
    滋补鲫鱼煲
    主料:鲫鱼500克
    做法:1.将鲫鱼去鳞、去内脏洗净;2.萝卜切丝3.豌豆苗、蛤蜊洗净;4.大葱洗净切花;姜洗净切片备用;5.将蛤蜊放入沙锅底部,再放入鲫鱼、萝卜,加入适量清水、葱花、姜片,用旺火烧开;6.打去浮沫,用慢火炖至熟烂;7.加入盐、料酒、胡椒粉调味,撒上豌豆苗即成。
  • 清炖排骨
    清炖排骨
    主料:猪排骨(大排)300克
    做法:1.将排骨洗净,剁成四厘米长,三厘米宽的段,下沸水锅焯烫后捞出,冲洗干净;2.小白菜洗净,去根部,一切两段;3.葱切段;姜切块,用刀轻轻拍松备用;4.锅上火烧热,加少许底油,用葱段,姜块炝锅,烹绍酒,下排骨,添汤;5.旺火烧沸,撇净浮沫,倒入陶器,转小火慢炖至接近成熟;6.下小白菜放精盐、味精调口,...
  • 百合南瓜盅
    百合南瓜盅
    主料:南瓜600克,百合100克,玉米(黄,干)50克
    做法:1.将南瓜洗净,然后对半切开,挖出爪瓤;2.把其中一半作为南瓜盅,上笼蒸5分钟;3.将剩余南瓜取一部分去皮切成小块,备用;3.百合洗净;4.用适量椰汁、淡奶油,清汤将南瓜块、百合、玉米粒煮开,并用盐、味精调味;5.把搅拌均匀的南瓜肉、百合、玉米粒盛入南瓜盅中;6.将南瓜盅放入锅中蒸2分钟即可。
  • 萝卜连锅汤
    萝卜连锅汤
    主料:白萝卜500克
    做法:1.将坐臀肉洗净下锅,加入高汤、姜葱(切末)、料酒5克,将肉煮成7成熟时捞起,切成7厘米长薄片;2.萝卜刨去皮,切成4厘米长、1.5毫米厚、4厘米宽的片;3.用净锅放油、萝卜片,稍煸一下烹入料酒;4.投入原汤、花椒、肉片,用大火氽一下,起锅装入大汤碗内;5.另有小碗,放入辣椒粉、酱油、糖、花椒面、姜...
  • 奶汤素烩
    奶汤素烩
    主料:蘑菇(鲜蘑)75克,香菇(鲜)75克,白萝卜100克,胡萝卜100克
    做法:1.将蘑菇撕成小块,香菇和口蘑切成小块;2.萝卜改成滚刀块,葱切段、姜切片;3.净锅置火上,加清水,再加入少许精盐和味精;4.下入白萝卜和胡萝卜焯至断生捞出;5.再分别下入口蘑、香菇、蘑菇和菜心焯透捞出;6.另起锅,加底油烧热,入葱姜爆香,倒入上述焯好的用料;7.烹入料酒,加入高汤,下入精盐、味精、...
  • 冰镇胡萝卜汁
    冰镇胡萝卜汁
    主料:胡萝卜1000克,土豆(黄皮)300克,奶油100克
    做法:1.胡萝卜洗净,土豆去皮,两者都切成小块;2.大葱洗净,切成小段;3.香菜洗净,切末;4.坐锅点火,加入鸡汤,将胡萝卜块、土豆块、大葱段焖煮20分钟;5.将胡萝卜、土豆、大葱置于榨汁机内打成汁,取出;6.在胡萝卜汁上撒上香菜末,浇上鲜奶油、胡椒粉调好味,放入冰箱冰镇约半小时,即可取出食用。
  • 烩奶汤鲫鱼
    烩奶汤鲫鱼
    主料:鲫鱼500克
    做法:1.将鲫鱼去鳞、去鳃、去鳍,从鱼鳃一侧靠下部,用刀尖切成半月牙形,抠取内脏,不要弄破苦胆,鱼子不要掏出,衍净内膛;然后在鱼身两侧剞直刀,将鱼下和沸水中氽一下备用;2.将白萝卜洗净,刮净皮,斜刀切成丝,下入沸水中焯一下捞出备用;3.豆苗洗净,用其嫩尖;4.将炒锅置火上,下入大油,用葱(切末)、姜(切末...
  • 炒鲜奶
    炒鲜奶
    主料:牛奶250克
    做法:1.笋尖、马蹄去皮洗净,切成米粒状;蛋清打起泡后,加淀粉、牛奶、打成牛奶糊,放白糖、精盐、味精继续打匀。2.炒锅置旺火上,放入植物油烧热,下笋尖、马蹄粒、葱白末煸炒出来,倒入调好的牛奶糊,用手勺推动,起泡后即可起锅装盘。
  • 奶汤锅子鱼
    奶汤锅子鱼
    主料:鲤鱼725克
    做法:1.将鱼刮去鳞,挖掉鳃洗净,剖腹开膛,取出内脏,切断头,劈成两片;2.将制净的鱼斜刀刻成瓦块形的连刀块,放盆内,加精盐、黄酒,搅拌均匀,浸渍;3.将萝卜洗净,切成细条,置沸水焯透;4.菠菜摘洗净切成段;5.豆腐切条;6.粉丝煮透;7.香菇、虾米、冬笋置沸水浸透,切片;8.精火腿切片,葱择洗净切成段,...
  • 奶汤炖萝卜汤
    奶汤炖萝卜汤
    主料:白萝卜500克
    做法:1.萝卜去皮,洗净,切滚刀块;2.葱、姜切片;3.油烧热,放入萝卜稍炸,捞出;4.加入葱片、姜片,加入适量清水,再把萝卜、牛奶、精盐、味精和胡椒粉下锅中;5.用小火炖透即可。
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