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首页>> 家常菜谱>> 食材原料>> 乳类及制品 >> 奶酪介绍 奶酪能做的菜

奶酪做的菜:

适用人群:

一般人群均可食用
对于孕妇、中老年人及成长发育旺盛的青少年儿童来说,奶酪是最好的补钙食品之一。

奶酪介绍:

奶酪

奶酪是牛奶经浓缩、发酵而成的奶制品。它基本上排除了牛奶中大量的水分,保留了其中营养价值极高的精华部分,被誉为乳品中“黄金”。

奶酪营养分析:

1.奶制品是食物补钙的最佳选择,奶酪正是含钙最多的奶制品,而且这些钙很容易吸收;
2.奶酪能增进人体低抗疾病的能力,促进代谢,增强活力,保护眼睛健康并保持肌肤健美;
3.奶酪是的乳酸菌及其代谢产物对人体有一定的保健作用,有利于维持人体肠道内正常菌群的稳定和平衡,防治便秘和腹泻;
4.奶酪中的脂肪和热能都比较多,但是其胆固醇含量却比较低,对心血管健康也有有利的一面;
5.英国牙科医生认为,人们在吃饭时吃一些奶酪,有助于防止龋齿,吃含有奶酪的食物能大大增加牙齿表层的含钙量,从而起以抑制龋齿发生的作用。

奶酪食疗作用:

味甘酸、性平;
具有补肺、润肠、养阴、止渴的功效;
治虚热烦渴、肠燥便艰、肌肤枯涩、瘾疹瘙痒等症。

食物相克:

奶酪忌与鲈鱼同食;吃奶酪前后1小时左右不要吃水果;服用单胺氧化酶抑制剂的人应避免吃奶酪。

奶酪的营养成分:

  • 能量 328千卡
  • 蛋白质 25.7克
  • 脂肪 23.5克
  • 碳水化合物 3.5克
  • 胆固醇 11毫克
  • 维生素A 152微克
  • 维生素E 0.6毫克
  • 核黄素 0.91毫克
  • 硫胺素 0.06毫克
  • 烟酸 0.6毫克
  • 799毫克
  • 326毫克
  • 75毫克
  • 584.6毫克
  • 57毫克
  • 2.4毫克
  • 6.97毫克
  • 1.5微克
  • 0.13毫克
  • 0.16毫克

其它原料:

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