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《南乳汁肉》

食 用:早餐、中餐、晚餐

工 艺: 

类 别: 上海菜 

口 感: 色泽红亮,肉酥汁浓,鲜甜带咸。

主 料:
调 料:
腐乳汁200克、白砂糖50克、5克、味精3克、大葱3克、3克、淀粉(豌豆)5克、色拉油50克、料酒5克
指 数:推荐 6  营养 3  难易 6  时间 4  减肥 0  养颜 0  麻辣 0 

口 味: 甜咸味 

南乳汁肉的做法:

南乳汁肉

1.肋条肉切小块焯水沥干;
2.锅上火加油烧热,放入葱姜煸香,倒入肋条肉翻炒一下;
3.倒入250克水,放料酒烧开,撇去浮沫;
4.倒入南乳汁、糖、盐,改小火将肉焖至八成熟;
5.开大火,将卤汁收至七分干,用湿淀粉勾芡,淋明油装盘。

营养成分:

  • 能量 3516.51千卡
  • 蛋白质 47.82克
  • 脂肪 344.88克
  • 碳水化合物 55.63克
  • 叶酸 0.45微克
  • 膳食纤维 0.17克
  • 胆固醇 545毫克
  • 维生素A 51.17微克
  • 维生素C 0.21毫克
  • 维生素E 36.1毫克
  • 胡萝卜素 7.02微克
  • 核黄素 0.2毫克
  • 硫胺素 0.46毫克
  • 烟酸 12.05毫克
  • 47.5毫克
  • 486.12毫克
  • 1090.12毫克
  • 2612.38毫克
  • 88.81毫克
  • 5.73毫克
  • 8.78毫克
  • 18.6微克
  • 0.29毫克
  • 0.3毫克

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