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《奶油菜心》

食 用:早餐、中餐、晚餐

工 艺:白烧 

口 味: 奶汤咸鲜 

类 别: 家常菜  防癌抗癌食谱  便秘食谱 

口 感: 汤色乳白,牛奶味浓,菜心软烂。

调 料:
淀粉(玉米)10克、猪油(炼制)25克、4克、味精2克、料酒15克、姜汁10克、葱汁10克
主 料:
油菜心500克 
辅 料:
指 数:推荐 6  营养 7  难易 7  时间 0  减肥 0  养颜 6  麻辣 0 

制作步骤:

1.将油菜择洗干净,放入锅内;
2.加入鸡汤、精盐、味精,用小火炖烂;
3.捞出控净汤汁,顺菜心撕开,整齐地放入平盘内;
4.另用锅放入猪油,鸡汤100克、葱姜汁、料酒、精盐、味精,烧开后推放油菜;
5.用小火煨5分钟,汤沸时,调稀水淀粉拢芡,芡熟;
6.淋上奶油,转动锅使奶油润滑到油菜中,再大翻锅淋入奶油,转动锅即可倒入盘中。

制作提示:

本品需鲜鸡汤约600克。

营养成分:

  • 能量 1033.86千卡
  • 蛋白质 10.45克
  • 脂肪 100.16克
  • 碳水化合物 28.76克
  • 膳食纤维 5.51克
  • 胆固醇 180毫克
  • 维生素A 744.5微克
  • 维生素C 180毫克
  • 维生素E 7.2毫克
  • 胡萝卜素 3100微克
  • 核黄素 0.57毫克
  • 硫胺素 0.21毫克
  • 烟酸 3.62毫克
  • 555.18毫克
  • 205.83毫克
  • 1220.94毫克
  • 2216.27毫克
  • 112.32毫克
  • 7.21毫克
  • 1.74毫克
  • 4.6微克
  • 0.63毫克
  • 1.18毫克

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