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《奶汤白菜》

食 用:早餐、中餐、晚餐

工 艺:白烧 

口 味: 奶汤咸鲜 

类 别: 北京菜 

口 感: 汤鲜色白,菜香可口。

调 料:
料酒5克、鸡油15克、花生油25克、8克、味精3克、大葱10克、10克
主 料:
辅 料:
金华火腿20克 
指 数:推荐 6  营养 7  难易 7  时间 5  减肥 0  养颜 0  麻辣 0 

怎么做:

奶汤白菜

1.将白菜洗净沥干水,切成4厘米长的条;
2.冬菇、冬笋、火腿分别洗净均切片;
3.锅内放入花生油烧热,下入葱(切末)、姜(切末)末煸出香味;
4.下白菜条煸炒,加入料酒、精盐煸炒入味,再添入奶汤烧开,撇去浮沫;
5.加入味精,出锅装入汤碗;
6.将冬菇片、冬笋片入沸水锅中焯透捞出,同火腿片一起放入汤碗内白菜上,淋入鸡油即成。

制作提示:

本品最好使用奶汤,口感更好。

营养成分:

  • 能量 382.59千卡
  • 蛋白质 12.03克
  • 脂肪 31.15克
  • 碳水化合物 17.56克
  • 叶酸 83.76微克
  • 膳食纤维 4.53克
  • 胆固醇 19.6毫克
  • 维生素A 90.5微克
  • 维生素B6 0.02毫克
  • 维生素C 125.1毫克
  • 维生素E 13.59毫克
  • 胡萝卜素 519.4微克
  • 核黄素 0.27毫克
  • 硫胺素 0.29毫克
  • 烟酸 4.02毫克
  • 223.36毫克
  • 179.67毫克
  • 103.79毫克
  • 3669.9毫克
  • 57.67毫克
  • 4.34毫克
  • 2.32毫克
  • 5.26微克
  • 0.31毫克
  • 1.14毫克

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