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《蜜汁山药墩》

类 别: 甜品/点心  健脾开胃食谱  营养不良食谱  消化不良食谱  肾调养食谱 

工 艺:蜜汁 

口 味: 甜味 

食 用:早餐、中餐、晚餐、零食

口 感: 色泽金红明亮,香甜蜜味芬芳。

主 料:
调 料:
白砂糖150克、蜂蜜30克、猪油(炼制)30克、香精2克
指 数:推荐 7  营养 6  难易 7  时间 7  减肥 0  养颜 0  麻辣 0 

制作步骤:

1.将山药去皮切成3.5厘米高的墩;
2.修成圆柱体,用开水氽烫透捞出;
3.锅内加少许白糖,加热炒呈金红色加水、蜂蜜、白糖,倒入氽烫好的山药墩;
4.用慢火焖至糖浆稠浓,山药熟透;
5.用筷子夹起山药墩,码入盘内;
6.将剩余的糖汁再焖一下,淋明油,滴入香精,浇在山药墩上即成。

营养成分:

  • 能量 1380千卡
  • 蛋白质 14.37克
  • 脂肪 31.95克
  • 碳水化合物 265.59克
  • 叶酸 74.28微克
  • 膳食纤维 6克
  • 胆固醇 27.9毫克
  • 维生素A 30.6微克
  • 维生素C 38.4毫克
  • 维生素E 3.36毫克
  • 胡萝卜素 150微克
  • 核黄素 0.17毫克
  • 硫胺素 0.38毫克
  • 烟酸 2.28毫克
  • 151.2毫克
  • 267.9毫克
  • 1613.4毫克
  • 140.19毫克
  • 155.1毫克
  • 3.45毫克
  • 2.23毫克
  • 4.17微克
  • 1.87毫克
  • 1.06毫克

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