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《蜜汁三泥》

口 味: 甜味 

工 艺:蜜汁 

类 别: 清真菜  甜品/点心  气血双补食谱  健脾开胃食谱 

主 料:
辅 料:
金糕250克 
调 料:
指 数:推荐 7  营养 7  难易 7  时间 4  减肥 0  养颜 0  麻辣 0 

食 用:早餐、中餐、晚餐、零食

制作方法:

1.将山药洗净,上锅蒸熟;
2.山药剥去外皮,将肉碾成细泥;
3.金糕碾成细泥;
4.青梅、葡萄干用温水泡洗;
5.金糕根据需要切成丝、片、条、块等作点缀用;
6.将山药泥加入白糖拌匀;
7.豆沙馅加入桂花拌匀;
8.将山药泥、金糕泥、豆沙馅逐样铲入一个大盘内,使之成为三色一体的馒头状;
9.用金糕、青梅、葡萄干、瓜仁等在三色上点缀,上蒸锅稍蒸;
10.铜勺上火,放入清水、白糖熬开,去净浮沫;
11.用水淀粉勾成蜜汁,浇在三泥上即成。

营养成分:

  • 能量 2144.1千卡
  • 蛋白质 19.73克
  • 脂肪 6.72克
  • 碳水化合物 509.59克
  • 叶酸 23.4微克
  • 膳食纤维 5.07克
  • 维生素A 16.5微克
  • 维生素B6 0.02毫克
  • 维生素C 26.25毫克
  • 维生素E 8.48毫克
  • 胡萝卜素 110微克
  • 核黄素 0.3毫克
  • 硫胺素 0.69毫克
  • 烟酸 1.66毫克
  • 271.25毫克
  • 425.4毫克
  • 1184.85毫克
  • 203.68毫克
  • 110.75毫克
  • 12.88毫克
  • 2.71毫克
  • 4.39微克
  • 1.35毫克
  • 1.26毫克

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