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《闽南鱿鱼》

类 别:学生膳食 

工 艺:干炸 

口味: 炸烧味 

食 用:中餐、晚餐

主 料:
调 料:
大葱10克、10克、胡椒粉3克、白砂糖5克、2克、酱油5克、鸡精2克、淀粉(豌豆)5克、花生油20克、料酒10克
指 数:推荐 5  营养 4  难易 5  时间 5  减肥 0  养颜 0  麻辣 0 

做法:

闽南鱿鱼

1.将鱿鱼洗净,葱、姜洗净,切成末。
2.取一器皿放入葱姜末、胡椒粉、料酒、白糖、精盐、酱油(海鲜酱油)、鸡精调成汁,鱿鱼用竹签串起来放入调好的汁中腌20分钟。
3.将腌好的鱿鱼拍上淀粉。
4.坐锅点火倒油,油热后放入鱿鱼,炸至变色捞出,控一下油再放入锅中炸至金黄色,捞出沥油,切条上桌。

制作提示:

因有过油炸制过程,需准备花生油700克。

健康提示:

鱿鱼是一种高蛋白、低脂肪,含硒丰富、对心血管有保护作用的健康食品。

营养成分:

  • 能量 577.01千卡
  • 蛋白质 70.7克
  • 脂肪 26.6克
  • 碳水化合物 14.32克
  • 叶酸 1.72微克
  • 膳食纤维 0.62克
  • 胆固醇 1072.1毫克
  • 维生素A 144.2微克
  • 维生素B6 0.02毫克
  • 维生素C 0.7毫克
  • 维生素E 15.13毫克
  • 胡萝卜素 25.2微克
  • 核黄素 0.26毫克
  • 硫胺素 0.1毫克
  • 烟酸 6.69毫克
  • 192.56毫克
  • 101.58毫克
  • 1229.11毫克
  • 1894.78毫克
  • 15.7微克
  • 186.47毫克
  • 5.24毫克
  • 9.81毫克
  • 153.15微克
  • 1.87毫克
  • 0.85毫克

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