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《焖羊腿肉》

类 别: 私家菜  健脾开胃食谱  肢寒畏冷食谱  冬季养生食谱  营养不良食谱 

工 艺: 

口 味: 咸鲜味 

食 用:早餐、中餐、晚餐、零食

口 感: 肉质鲜嫩,美味可口。

主 料:
羊前腿肉1000克 
辅 料:
调 料:
指 数:推荐 7  营养 8  难易 5  时间 6  减肥 0  养颜 0  麻辣 0 

怎么煮:

焖羊腿肉

1.洋葱、胡萝卜、大蒜片洗净,将洋葱切成薄片,胡萝卜切成小圆薄片,大蒜捣碎。
2.白脱油放入炖锅烧至溶化,然后放入羊肉,用铲子来回四面煎翻。添加洋葱片、胡萝卜片、蒜泥和调香料,撒上盐和胡椒粉少许,加入水(或肉汤)煮沸。盖上锅盖,用温火焖2个小时。
3.羊肉焖毕,加热盘子和盆子(放在盛有开水的大平底锅上,或放进加热5分钟后熄灭于烤箱中)。
4.把羊肉放在案板上,拆除扎线,切成大小相同的薄片,装盘烤盘。
5.弃去调味香料,添入少量热水,用木匙刮一下锅底,以免洋葱和胡萝卜粘锅底,烧开,给羊肉烧上原汁,热吃。

营养成分:

  • 能量 1399.52千卡
  • 蛋白质 203.26克
  • 脂肪 50.67克
  • 碳水化合物 37.78克
  • 叶酸 33微克
  • 膳食纤维 5.05克
  • 胆固醇 88.8毫克
  • 维生素A 1413.27微克
  • 维生素B6 1.2毫克
  • 维生素C 38.35毫克
  • 维生素E 7.41毫克
  • 胡萝卜素 8306.7微克
  • 核黄素 1.63毫克
  • 硫胺素 1.33毫克
  • 烟酸 33.34毫克
  • 173.45毫克
  • 1841.07毫克
  • 4058.18毫克
  • 2666.29毫克
  • 79.13微克
  • 362.29毫克
  • 33.64毫克
  • 23.28毫克
  • 61.5微克
  • 1.24毫克
  • 0.99毫克

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