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《焖肉段》

口 感: 色泽红润,酥烂咸香。

类 别: 山东菜 

口 味: 咸鲜味 

食 用:中餐、晚餐

工 艺: 

指 数:推荐 5  营养 5  难易 7  时间 6  减肥 0  养颜 0  麻辣 0 
调 料:
植物油60克、白砂糖20克、10克、酱油10克、料酒5克、花椒3克、大葱5克、5克、3克、味精2克
主 料:
辅 料:

制作提示:

因有过油炸制过程,需准备植物油约1500克。

烹饪方法:

焖肉段

1.将猪肉洗净剁成3厘米长的段;
2.勺内放油烧热,将肉段放入炸至呈火红色捞出;
3.勺内放少量油,用葱、姜块炸锅,加白糖炒至杏黄色;
4.添汤150克,加酱油、精盐、料酒、醋、花椒,把肉段放入用慢火焖,汁浓时加味精,倒在盘的一边;
5.把生菜洗净切成段,放在盘的另一边即成。

营养成分:

  • 能量 1495.7千卡
  • 蛋白质 48.82克
  • 脂肪 130.06克
  • 碳水化合物 34.26克
  • 叶酸 31.6微克
  • 膳食纤维 1.44克
  • 胆固醇 280毫克
  • 维生素A 95.64微克
  • 维生素B6 0.01毫克
  • 维生素C 10.35毫克
  • 维生素E 1.3毫克
  • 胡萝卜素 195.9微克
  • 核黄素 0.64毫克
  • 硫胺素 0.79毫克
  • 烟酸 12.78毫克
  • 94.63毫克
  • 618.75毫克
  • 860.67毫克
  • 2195.03毫克
  • 0.24微克
  • 94.53毫克
  • 8.19毫克
  • 7.78毫克
  • 43.2微克
  • 0.31毫克
  • 0.9毫克

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