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《梅菜扣肉煲》

食 用:中餐、晚餐

工 艺: 

口 味: 咸鲜味 

类 别: 私家菜  营养不良食谱  补虚养身食谱 

调 料:
五香粉5克、老抽10克、白砂糖3克、味精2克
主 料:
指 数:推荐 5  营养 5  难易 5  时间 4  减肥 0  养颜 0  麻辣 0 

制作方法:

梅菜扣肉煲

1.刮净腩肉皮上之余毛,洗净,放入沸水内滚十五分钟,取起,即抹匀老抽,用梅花针密插皮肉食和入沸油内炸,焦香时取起,切件;
2.梅菜洗净,切碎,放入白锅内爆透,又加入些白糖爆香铲起候用;
3.烧热瓦缸下油,,爆香蒜茸,肉件,下些老抽同爆,倾下三碗清水,加入味精、糖煲着,稍后,加入梅菜同煲,至腩肉熟时,试适味便成。

营养成分:

  • 能量 2488.86千卡
  • 蛋白质 54.8克
  • 脂肪 237.39克
  • 碳水化合物 66.57克
  • 叶酸 3.65微克
  • 膳食纤维 33.14克
  • 胆固醇 436毫克
  • 维生素A 220微克
  • 维生素E 0.68毫克
  • 胡萝卜素 1080微克
  • 核黄素 0.65毫克
  • 硫胺素 0.36毫克
  • 烟酸 10.57毫克
  • 1888.75毫克
  • 525.12毫克
  • 2018.13毫克
  • 5175.21毫克
  • 0.29微克
  • 392.63毫克
  • 53.53毫克
  • 8.69毫克
  • 17.93微克
  • 0.79毫克
  • 11.35毫克

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