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《鳗鱼饭》

类 别: 孕晚期食谱  益智补脑食谱  营养不良食谱  快餐/主食 

工 艺: 

口 味: 咸鲜味 

食 用:早餐、中餐、晚餐

主 料:
海鳗150克 
辅 料:
油菜心100克 
调 料:
3克、酱油10克、料酒10克、白砂糖5克
指 数:推荐 7  营养 7  难易 6  时间 7  减肥 0  养颜 0  麻辣 0 

怎么煮:

鳗鱼饭

1.鳗鱼中放入精盐、料酒、酱油等调味品,腌制片刻;
2.打开烤炉或烘箱,温度调至摄氏180度。
3.将腌制好的鳗鱼放入烤盘,放入炉内烤熟;
4.竹笋洗净切片;
5.笋片、青菜放入油锅中稍翻炒,加入鱼鳗鱼;
6.放入高汤、酱油、糖等调味,至水收干后出锅;
7.将做好的鳗鱼浇在饭上即可。

健康提示:

海鳗中含有丰富的蛋白质、钙、磷、维生素等营养成分,且含有较多的不饱和脂肪酸,尤其是对胎儿大脑发育极为有利的DHA。

制作提示:

本品需高汤适量。

营养成分:

  • 能量 357.8千卡
  • 蛋白质 34.46克
  • 脂肪 8.41克
  • 碳水化合物 38.26克
  • 叶酸 1.45微克
  • 膳食纤维 2.32克
  • 胆固醇 106.5毫克
  • 维生素A 136微克
  • 维生素C 38.5毫克
  • 维生素E 3.46毫克
  • 胡萝卜素 620微克
  • 核黄素 0.3毫克
  • 硫胺素 0.2毫克
  • 烟酸 7.57毫克
  • 169.76毫克
  • 392.3毫克
  • 867.87毫克
  • 1957.25毫克
  • 0.24微克
  • 93.81毫克
  • 4.72毫克
  • 2.74毫克
  • 40.15微克
  • 0.28毫克
  • 1.55毫克

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