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首页>> 家常菜谱>> 食材原料>> 调味品类 >> 辣椒酱介绍 辣椒酱能做的菜

辣椒酱做的菜:

辣椒酱营养分析:

1.解热镇痛:辣椒辛温,能够通过发汗而降低体温,并缓解肌肉疼痛,因此具有较强的解热镇痛作用;
2.预防癌变:辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质,它可阻止有关细胞的新陈代谢,从而终止细胞组织的癌变过程,降低癌症细胞的发生率;
3.增加食欲、帮助消化:辣椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌,增加食欲,促进肠道蠕动,帮助消化;
4 .降脂减肥:辣椒所含的辣椒素,能够促进脂肪的新陈代谢,防止体内脂肪积存,有利于降脂减肥防病。

辣椒酱的介绍:

辣椒酱以四川为多,有油制和水制两种。油制是用芝麻油和辣椒制成,颜色鲜红,上面浮着一层芝麻油,容易保管;水制是用水和辣椒制成,颜色鲜红,不易保管。

紫金是广东省韶关地区的一个县,那里的辣椒酱很出名,味道很独特好吃,称为“紫金酱”。
紫金椒酱,创办于清乾隆三十六年(1771年),是紫金传统名牌产品。产品用优质辣椒、大蒜等20多种原料采用独特工艺精制而成,风味独特、营养丰富。

适用人群:

一般人群均可食用
1.适于消化不良、寒性胃痛、风湿痛、腰肌痛等病症人群食用;
2.目疾、食管炎、胃肠炎、胃溃疡以及痔疮等患者忌食;火热病症或阴虚火旺、高血压病、肺结核病的人也应慎食。

辣椒酱食疗作用:

辣椒性温、味辛、有小毒,入脾、胃经;
具有健脾胃,祛风湿之功效;
主治消化不良,寒性胃痛,风湿痛,腰肌痛等病症。

辣椒酱的营养成分:

  • 能量 31千卡
  • 蛋白质 0.8克
  • 脂肪 2.8克
  • 碳水化合物 3.2克
  • 膳食纤维 2.6克
  • 维生素A 132微克
  • 维生素E 2.87毫克
  • 胡萝卜素 790微克
  • 核黄素 0.09毫克
  • 硫胺素 0.01毫克
  • 烟酸 1.1毫克
  • 117毫克
  • 30毫克
  • 222毫克
  • 8027.6毫克
  • 91毫克
  • 3.8毫克
  • 0.26毫克
  • 0.52微克
  • 0.12毫克
  • 0.3毫克

其它原料:

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