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《绿豆芽炒肉丝粉》

食 用:早餐、中餐、晚餐、零食

工 艺:滑炒 

类 别: 北京菜  高血压食谱  动脉硬化食谱  美容养颜食谱  贫血食谱 

口 感: 脆嫩滑爽,咸鲜适口。

主 料:
猪肉(瘦)150克 
辅 料:
粉丝50克 
调 料:
料酒10克、4克、味精2克、白砂糖2克、1克、大葱10克、大蒜(白皮)10克、10克、花生油50克、淀粉(豌豆)5克
指 数:推荐 7  营养 8  难易 7  时间 7  减肥 0  养颜 0  麻辣 0 

口 味: 咸鲜味 

做法:

绿豆芽炒肉丝粉

1.将绿豆芽掐去两头,洗净,沥干水;
2.细粉丝用温水泡透,沥净水;
3.猪肉洗净,切成细丝,用湿淀粉10克(淀粉6克加水)抓匀上浆;
4.锅内加油烧热,放入肉丝滑炒至热;
5.放入葱(切末)、姜(切末)、蒜(切末)末、料酒、白糖炒匀;
6.放入绿豆芽、粉丝用旺火翻炒,撇入精盐、味精、醋炒匀,出锅装盘即成。

营养成分:

  • 能量 907.22千卡
  • 蛋白质 35.84克
  • 脂肪 59.67克
  • 碳水化合物 60.5克
  • 叶酸 25.85微克
  • 膳食纤维 3.78克
  • 胆固醇 121.5毫克
  • 维生素A 74.4微克
  • 维生素B6 0.08毫克
  • 维生素C 9.4毫克
  • 维生素E 21.65毫克
  • 胡萝卜素 48.4微克
  • 核黄素 0.21毫克
  • 硫胺素 0.88毫克
  • 烟酸 9.06毫克
  • 75.05毫克
  • 355.4毫克
  • 610.6毫克
  • 1887.03毫克
  • 2.95微克
  • 88.71毫克
  • 10.29毫克
  • 5.45毫克
  • 16.95微克
  • 0.41毫克
  • 0.84毫克

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