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《芦笋熏肉派》

口味: 咸鲜味 

工 艺: 

类 别: 快餐/主食  甜品/点心  增肥食谱  益智补脑食谱  骨质疏松食谱 

主 料:
咸派皮250克 
辅 料:
调 料:
5克、胡椒粉2克
指 数:推荐 5  营养 6  难易 6  时间 5  减肥 0  养颜 0  麻辣 0 

食用:早餐、中餐、晚餐、零食

制作提示:

1.派皮烤的如何决定了派的美味与否;
2.因此在以隔约基础教育 镇石的方式烤好时就得注意了;
3.第一步骤就是出炉后要立即将纸与镇石拿起,让皮散热;
4.少了这个动作让水蒸气滞留,容易造成纸黏在派皮上的情形,坏了口感。

制作步骤:

1.芦笋洗净后,先对切,再将尾部的地方切成小丁,前端保留不切;
2.熏肉煎熟后切成小丁状备用;
3.将全蛋、蛋黄打散;
4.然后加入黑胡椒粉、盐、高筋面粉拌匀;
5.加入牛奶、鲜奶油拌匀成蛋奶液备用;
6.将咸派皮面团擀成厚约0.4厘米的派皮,放入派盘中;
7.切掉边缘多余的派皮整形后,松弛约15分钟;
8.以隔纸压镇石的方式压在派皮上,再放入烤箱以200/210℃烤约10分钟取出;
9.将纸与镇石拿起备用;
10.将芦笋丁、熏肉平均放在派皮底部,倒入蛋奶液至派皮上8分满处;
11.排上芦笋段即放入烤箱,180/180℃烘烤约25~30分钟即可。

营养成分:

  • 能量 2058.29千卡
  • 蛋白质 39.69克
  • 脂肪 199.82克
  • 碳水化合物 37.54克
  • 叶酸 160.34微克
  • 膳食纤维 4.86克
  • 胆固醇 1313.2毫克
  • 维生素A 942.1微克
  • 维生素B6 0.01毫克
  • 维生素C 114.3毫克
  • 维生素E 6.92毫克
  • 胡萝卜素 251.2微克
  • 核黄素 0.78毫克
  • 硫胺素 0.8毫克
  • 烟酸 4.58毫克
  • 321.99毫克
  • 568.74毫克
  • 1478.48毫克
  • 2691.24毫克
  • 27.8微克
  • 75.56毫克
  • 10.68毫克
  • 5.03毫克
  • 28.99微克
  • 1.21毫克
  • 0.59毫克

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