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《萝卜炖牛肉》

类 别: 北京菜  冬季养生食谱  贫血食谱  补血食谱  健脾开胃食谱 

工 艺:原炖 

口 味: 咸鲜味 

食 用:中餐、晚餐

口 感: 质地软烂,醇香清鲜。

主 料:
调 料:
大葱15克、15克、料酒10克、酱油10克、4克、味精2克、八角3克、花生油40克
指 数:推荐 7  营养 8  难易 7  时间 7  减肥 0  养颜 3  麻辣 0 

制作方法:

萝卜炖牛肉

1.将萝卜、牛肉分别洗净,均切成2厘米见方的块,分别入沸水中略焯,捞出;
2.锅内加油烧热,放大葱段、姜块、八角炸香,加入鲜汤、料酒、牛肉块,炖至熟烂;
3.再放入萝卜块,烧开,撇去浮沫;
4.待萝卜块熟烂,加入精盐、酱油、味精,拣出葱、姜、八角不要;
5.再撇去浮抹,出锅盛入汤碗内即成。

制作提示:

本品需鲜汤约750克,使炖品口感更好。

营养成分:

  • 能量 587.21千卡
  • 蛋白质 26.16克
  • 脂肪 43.03克
  • 碳水化合物 29.92克
  • 叶酸 123.75微克
  • 膳食纤维 6.58克
  • 胆固醇 58毫克
  • 维生素A 25.56微克
  • 维生素B6 0.02毫克
  • 维生素C 95.55毫克
  • 维生素E 21.35毫克
  • 胡萝卜素 126.3微克
  • 核黄素 0.3毫克
  • 硫胺素 0.18毫克
  • 烟酸 8.05毫克
  • 200.01毫克
  • 324.9毫克
  • 1164.05毫克
  • 2648.45毫克
  • 10.64微克
  • 120.66毫克
  • 7.62毫克
  • 5.5毫克
  • 13.7微克
  • 0.46毫克
  • 1.47毫克

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