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《卤凤爪》

类 别: 私家菜  延缓衰老食谱  美容养颜食谱 

工 艺: 

口 味: 五香味 

食 用:早餐、中餐、晚餐

口 感: 酥烂脱骨,为下酒佳肴。

主 料:
调 料:
小葱10克、料酒15克、8克、味精3克、白砂糖4克、5克、花椒3克、八角2克、桂皮1克
指 数:推荐 5  营养 7  难易 6  时间 2  减肥 0  养颜 8  麻辣 0 

卤凤爪的做法:

卤凤爪

1.鸡爪剥去老皮,剪去脚尖洗净放锅中,加小葱、姜、料酒和清水,烧至脚爪九成熟捞出,撒上少许盐,放在一旁冷却。
2.取锅1只,放入能淹没鸡爪的清水,加盐、味精、糖、花椒、桂皮、茴香,旺火烧开,倒入洁净的盛器内,冷透后倒入鸡爪,放入冰箱内,过6小时即可食用。
3.食用时,出鸡爪,改刀后装入盆内。

营养成分:

  • 能量 1310.13千卡
  • 蛋白质 121.2克
  • 脂肪 82.46克
  • 碳水化合物 22.8克
  • 叶酸 2.72微克
  • 膳食纤维 2克
  • 胆固醇 515毫克
  • 维生素A 201.23微克
  • 维生素C 2.3毫克
  • 维生素E 1.75毫克
  • 胡萝卜素 97.5微克
  • 核黄素 0.68毫克
  • 硫胺素 0.06毫克
  • 烟酸 12.16毫克
  • 214.1毫克
  • 387.64毫克
  • 580.65毫克
  • 4238.2毫克
  • 44.18毫克
  • 7.72毫克
  • 4.65毫克
  • 50.11微克
  • 0.32毫克
  • 0.62毫克

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