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《卤豆腐》

口 味: 五香味 

工 艺: 

类 别: 私家菜  健脾开胃食谱 

主 料:
辅 料:
调 料:
香油3克、沙茶酱10克、豆瓣酱20克、酱油40克、植物油30克
指 数:推荐 5  营养 6  难易 6  时间 5  减肥 0  养颜 0  麻辣 0 

食 用:早餐、中餐、晚餐、零食

制作步骤:

卤豆腐

1.豆腐洗净,切成厚片。
2.红辣椒洗净,去蒂和籽后切丝。
3.锅中倒入油烧热,放入豆腐炸到表皮变硬时捞出,沥油。
4.锅中放入卤料(水300毫升,沙茶酱,豆瓣酱,酱油)煮开,再放入豆腐,用小火卤20分钟左右,盛入碗中。
5.最后,撒上红辣椒丝,并淋上香油就可以了。

营养成分:

  • 能量 257.44千卡
  • 蛋白质 18.96克
  • 脂肪 16.58克
  • 碳水化合物 12.73克
  • 叶酸 60.48微克
  • 膳食纤维 4.84克
  • 维生素A 10.1微克
  • 维生素B6 0.1毫克
  • 维生素C 26毫克
  • 维生素E 14.89毫克
  • 胡萝卜素 60.2微克
  • 核黄素 0.18毫克
  • 硫胺素 0.14毫克
  • 烟酸 1.4毫克
  • 194.5毫克
  • 280.4毫克
  • 448.2毫克
  • 3516.16毫克
  • 0.96微克
  • 181.9毫克
  • 8.98毫克
  • 1.88毫克
  • 6.36微克
  • 0.24毫克
  • 0.82毫克

制作提示:

因有过油炸制过程,需准备植物油100克左右。

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