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《龙抄手》

食 用:早餐、中餐、晚餐

工 艺: 

类 别: 快餐/主食 

主 料:
辅 料:
调 料:
胡椒粉3克、味精2克、姜汁5克、香油2克、4克、鸡油10克
指 数:推荐 6  营养 7  难易 5  时间 5  减肥 0  养颜 0  麻辣 0 

口 味: 咸鲜味 

制作方法:

龙抄手

1.把面粉放案板上呈“凹”形,放少许盐,磕入1个鸡蛋,再加清水调匀,揉成面团;
2.擀成薄面片,切成四方的抄手皮备用;
3.将肥三瘦七比例的猪腿肉用刀背捶蓉去筋,剁细成泥;
4.猪肉内加入盐,姜汁及胡椒粉,味精、1个鸡蛋调匀;
5.掺入适量清水,搅成干糊状,加香油拌匀,制成馅备用;
6.将馅包入皮中,对叠成三角形,再把左右角向中间叠起,黏合成菱角形抄手;
7.碗中分别放入盐、胡椒粉、味精、鸡油和肉汤,将煮熟的抄手盛入碗中即可。

营养成分:

  • 能量 3915.83千卡
  • 蛋白质 161.55克
  • 脂肪 210.12克
  • 碳水化合物 372.7克
  • 叶酸 274微克
  • 膳食纤维 18.57克
  • 胆固醇 1102毫克
  • 维生素A 371.1微克
  • 维生素B6 0.35毫克
  • 维生素E 6.95毫克
  • 胡萝卜素 1.8微克
  • 核黄素 1.38毫克
  • 硫胺素 3.54毫克
  • 烟酸 27.35毫克
  • 255.14毫克
  • 1806.24毫克
  • 2160.06毫克
  • 2206.09毫克
  • 47.39微克
  • 346.06毫克
  • 13.74毫克
  • 12.68毫克
  • 114.45微克
  • 0.8毫克
  • 0.75毫克

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