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《栗子烧白菜》

食 用:早餐、中餐、晚餐

工 艺: 

口 味: 咸鲜味 

类 别: 家常菜  清热解毒食谱  便秘食谱  滋阴食谱  补气食谱 

调 料:
2克、料酒6克、香油6克、白砂糖15克、植物油30克、猪油(炼制)20克、淀粉(玉米)20克、酱油20克、2克
主 料:
辅 料:
指 数:推荐 7  营养 7  难易 7  时间 6  减肥 0  养颜 0  麻辣 0 

制作步骤:

栗子烧白菜

1.将白菜头洗净,顺切成宽0.5厘米、长8厘米的条;
2.栗子劈成两半,用沸水煮两个开,捞出去掉皮备用;
3.旺火坐油锅加入净油烧至六七成热;
4.将栗子用热油汆炸一下捞出;
5.将白菜、栗子分别用沸水焯一下,捞出沥干水分;
6.旺火坐炒勺烧热,放猪油,用姜末炝勺,烹料酒、酱油、高汤,放入精盐、白糖、味精找好口味;
7.将白菜、栗子下勺烧沸移微火焖至剩少许汤汁时,再移旺火上用水淀粉勾芡,淋香油,出勺装入汤盘。

制作提示:

本品有油炸过程,需备植物油约500克。

营养成分:

  • 能量 553.35千卡
  • 蛋白质 8.29克
  • 脂肪 26.73克
  • 碳水化合物 73.91克
  • 叶酸 49.13微克
  • 膳食纤维 3.39克
  • 胆固醇 18.6毫克
  • 维生素A 79.96微克
  • 维生素C 95.58毫克
  • 维生素E 10.55毫克
  • 胡萝卜素 445.9微克
  • 核黄素 0.29毫克
  • 硫胺素 0.23毫克
  • 烟酸 2.68毫克
  • 158.53毫克
  • 191.75毫克
  • 407.43毫克
  • 2093.43毫克
  • 0.48微克
  • 98.77毫克
  • 5.24毫克
  • 1.66毫克
  • 2.52微克
  • 0.46毫克
  • 1.84毫克

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