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《栗子大枣炖母鸡》

食 用:中餐、晚餐

工 艺:原炖 

类 别: 冠心病食谱  滋阴食谱  补虚养身食谱  气血双补食谱  健脾开胃食谱 

主 料:
辅 料:
调 料:
5克、味精2克
指 数:推荐 7  营养 8  难易 6  时间 2  减肥 0  养颜 0  麻辣 0 

口 味: 咸鲜味 

健康提示:

此炖菜具有补气补血的作用。适用于治疗冠心病。

制作提示:

母鸡炖制时间要长,去栗子外皮膜前可先炸一下,外皮容易去。

制作步骤:

栗子大枣炖母鸡

1.将母鸡宰杀洗净剁成块,入沸水中焯过,捞出洗净;
2.将栗子去掉外壳,大枣用水洗净;
3.把焯好的鸡块、栗子、大枣放入沙锅内,加入适量水,烧开,撇去浮沫, 小火炖2小时左右;
4.至鸡块熟烂时,放入精盐、味精调即成。

营养成分:

  • 能量 2718.86千卡
  • 蛋白质 206.45克
  • 脂肪 168.5克
  • 碳水化合物 94.88克
  • 叶酸 1.8微克
  • 膳食纤维 1.8克
  • 胆固醇 1660毫克
  • 维生素A 1426微克
  • 维生素C 133.5毫克
  • 维生素E 16.07毫克
  • 胡萝卜素 215微克
  • 核黄素 0.53毫克
  • 硫胺素 0.6毫克
  • 烟酸 88.86毫克
  • 42.6毫克
  • 1256.08毫克
  • 3159.28毫克
  • 2758.3毫克
  • 197.74毫克
  • 13.22毫克
  • 15.66毫克
  • 1.03微克
  • 1.14毫克
  • 1.35毫克

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