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《栗子煲白菜》

食 用:早餐、中餐、晚餐、零食

工 艺:锅烧 

口 味: 清香味 

类 别: 私家菜  延缓衰老食谱  高血压食谱  动脉硬化食谱  便秘食谱 

调 料:
猪油(炼制)25克、酱油10克、2克、料酒5克、味精2克、白砂糖5克、淀粉(豌豆)5克、大葱2克、3克、植物油50克
主 料:
指 数:推荐 7  营养 7  难易 7  时间 5  减肥 6  养颜 6  麻辣 0 

制作提示:

因有过油炸制过程,需准备植物油500克左右。

栗子煲白菜的做法:

栗子煲白菜

1.将大白菜去根,去帮,一破两半,连刀切成7厘米长,1厘米宽的白菜条(菜根处要竖着切几刀,使整个菜心相连)。
2.每个栗子上用剪刀剪开个十字小口,放入锅内煮熟,捞出剥皮,一切两半。
3.将植物油放入锅内,烧热,投入白菜稍炸一下捞出,控净油。
4.猪油下锅,烧热,用葱花炝锅,下入高汤、酱油及白菜条和粟了等各种调料,烧开后,移微火上烧2-3分钟,使汤汁浓稠,待粟子已焖烂,用水淀粉勾芡,淋上明油即成。

营养成分:

  • 能量 506.15千卡
  • 蛋白质 10.16克
  • 脂肪 25.94克
  • 碳水化合物 63.06克
  • 叶酸 59.44微克
  • 膳食纤维 4.26克
  • 胆固醇 23.25毫克
  • 维生素A 99.81微克
  • 维生素C 117.18毫克
  • 维生素E 8.14毫克
  • 胡萝卜素 556.38微克
  • 核黄素 0.34毫克
  • 硫胺素 0.27毫克
  • 烟酸 2.82毫克
  • 179.31毫克
  • 204.63毫克
  • 492.01毫克
  • 1712.34毫克
  • 0.24微克
  • 100.77毫克
  • 4.27毫克
  • 1.87毫克
  • 2.8微克
  • 0.57毫克
  • 2.23毫克

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