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《柳松茸烧冬笋》

类 别: 私家菜  清热解毒食谱  利尿食谱  滋阴食谱  健脾开胃食谱  高血压食谱  高脂血症食谱  防癌抗癌食谱  壮腰健肾食谱  肾调养食谱 

口 味: 咸鲜味 

食 用:中餐、晚餐

工 艺:滑炒 

指 数:推荐 7  营养 8  难易 6  时间 7  减肥 7  养颜 5  麻辣 0 
调 料:
猪油(炼制)40克、淀粉(豌豆)5克、2克、酱油3克、3克、4克、大葱4克、大蒜(白皮)4克、白砂糖2克、植物油10克、香油1克
主 料:
辅 料:
虾米10克 

柳松茸烧冬笋的做法:

柳松茸烧冬笋

1.柳松茸、冬笋以开水浸泡后切片。
2.锅内放油加热至六分热,放入冬笋、柳松茸、火腿(切片)略炸后捞起,沥去油。
3.在锅内加蒜(切末)、葱(切末)、姜(切末)、虾米,再将冬笋、柳松茸、火腿以及米醋,煸炒后加盐、酱油、白糖及高汤,用小火烧至汤汁剩适量时,用淀粉10克(淀粉5克加水)勾芡,最后滴入香油,煸炒数下后即可盛盘。

制作提示:

柳松茸要选丰厚的。

健康提示:

功效:补气利胃。
本菜品营养丰富,含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、胶质、及磷、铁、钙、镁、钾、硫及钠等营养元素,具有滋阴养胃、益气活血的功效,能健脾胃,利肠道。
中医认为:柳松茸性平寒、味甘咸,有清热利尿、益气宽中、消胀散血之功效。

营养成分:

  • 能量 749.7千卡
  • 蛋白质 34.45克
  • 脂肪 67.76克
  • 碳水化合物 71.38克
  • 叶酸 116.85微克
  • 膳食纤维 16.47克
  • 胆固醇 95.55毫克
  • 维生素A 34.56微克
  • 维生素B6 0.02毫克
  • 维生素C 1.56毫克
  • 维生素E 3.04毫克
  • 胡萝卜素 90.56微克
  • 核黄素 1.62毫克
  • 硫胺素 0.43毫克
  • 烟酸 41.49毫克
  • 91.09毫克
  • 1092.09毫克
  • 2300.05毫克
  • 1684.6毫克
  • 25.96微克
  • 157.86毫克
  • 11.34毫克
  • 9.23毫克
  • 16.26微克
  • 3.03毫克
  • 1.11毫克

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