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《凉糍粑》

口 味: 甜味 

类 别:甜品/点心  健脾开胃食谱  自汗盗汗食谱  夜尿多食谱  腹泻调理食谱 

工 艺: 

食 用:早餐、中餐、晚餐、零食

主 料:
调 料:
白砂糖100克
辅 料:
指 数:推荐 7  营养 7  难易 6  时间 5  减肥 3  养颜 3  麻辣 0 

制作方法:

凉糍粑

1.糯米粉加入清水和成湿面团;
2.下结子包入豆沙馅,搓成长条形,上笼蒸熟;
3.配黄豆面、白糖碟上桌即成。

健康提示:

1. 糯米、黄豆、豆沙都含有较多的植物性蛋白质,也含有脂肪、钙、磷、镁、核黄素等,都是常用的食补佳品;
2. 具有益中补血的功效。

制作提示:

1.在蒸时应注意掌握好时间,根据制品的分量确定蒸多少时间;
2.如时间过长,就会有下塌的现象;
3.所以要注意火候和时间,避免造成质量问题;
4.豆沙馅制作方法:将适量豆沙洗净,用清水煮熟,捣碎,过筛加糖合匀即可。

营养成分:

  • 能量 4530.3千卡
  • 蛋白质 92.34克
  • 脂肪 14.9克
  • 碳水化合物 1018.56克
  • 叶酸 286.87微克
  • 膳食纤维 8.85克
  • 维生素A 22.05微克
  • 维生素B6 0.05毫克
  • 维生素E 35.56毫克
  • 胡萝卜素 133微克
  • 核黄素 0.5毫克
  • 硫胺素 1.09毫克
  • 烟酸 19.28毫克
  • 395.45毫克
  • 1375.25毫克
  • 1867.5毫克
  • 145.16毫克
  • 475.15毫克
  • 20.14毫克
  • 16.74毫克
  • 24.59微克
  • 2.83毫克
  • 14.21毫克

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