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《凉拌猪肝》

食 用:早餐、中餐、晚餐

工 艺: 

口 味: 清香味 

类 别: 特色菜  明目食谱  肝调养食谱  孕晚期食谱 

口 感: 清淡爽口。

调 料:
香油5克、酱油5克、大蒜(白皮)5克、2克、5克
主 料:
辅 料:
虾米15克 
指 数:推荐 8  营养 8  难易 7  时间 7  减肥 0  养颜 0  麻辣 0 

健康提示:

本菜含丰富的铁、蛋白质和维生素A,补肝养目,明目。

凉拌猪肝的做法:

凉拌猪肝

1.将猪肝洗净,切成薄片,经开水烫到断生,捞出控干水分。
2.将菠菜择洗净,用开水烫至断生,晾凉后切成段;香菜择洗净,切成段。
3.将菠菜、肝片、香菜、海米、酱油、香油、醋、盐、蒜泥拌匀即可。

营养成分:

  • 能量 528.25千卡
  • 蛋白质 71.54克
  • 脂肪 20.32克
  • 碳水化合物 19.72克
  • 叶酸 1523.99微克
  • 膳食纤维 4.5克
  • 胆固醇 618.75毫克
  • 维生素A 20755.8微克
  • 维生素B6 0.87毫克
  • 维生素C 87.55毫克
  • 维生素E 10.81毫克
  • 胡萝卜素 7475.5微克
  • 核黄素 6.39毫克
  • 硫胺素 0.77毫克
  • 烟酸 33.1毫克
  • 287.94毫克
  • 974.6毫克
  • 1655.58毫克
  • 2248.03毫克
  • 72.72微克
  • 266.89毫克
  • 79.76毫克
  • 13.98毫克
  • 92.54微克
  • 0.71毫克
  • 2.06毫克

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