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《凉拌银芽》

食 用:早餐、中餐、晚餐

工 艺: 

类 别: 私家菜  减肥瘦身食谱  防癌抗癌食谱  口腔溃疡食谱  便秘食谱 

口 感: 本菜洁白透明,口感脆嫩,清香解腻,十分爽口。

主 料:
调 料:
3克、味精1克、香油5克、15克
指 数:推荐 8  营养 7  难易 7  时间 7  减肥 5  养颜 3  麻辣 0 

口 味: 酸味 

怎么做:

凉拌银芽

1.将市场买回的绿豆芽先用水浸泡一会儿,将绿豆芽掐去芽和根,只留下嫩梗,约3.5厘米长,洗净,备用;
2.锅内注入清水,水沸后,倒入绿豆芽,约半分钟,急速捞出,立即放入凉水中过凉,捞出,控净水分;
3.取一大盘,将豆芽倒入盘中,加盐、味精、醋、香油拌匀即成。

健康提示:

本菜主料是绿豆芽,常吃绿豆芽有助于防治心血管疾病,预防消化道癌症,有益于益寿延年。

营养成分:

  • 能量 84.73千卡
  • 蛋白质 4.97克
  • 脂肪 5.28克
  • 碳水化合物 7.51克
  • 叶酸 15.34微克
  • 膳食纤维 3.25克
  • 维生素A 5微克
  • 维生素B6 0.08毫克
  • 维生素C 10毫克
  • 维生素E 3.49毫克
  • 胡萝卜素 27.5微克
  • 核黄素 0.06毫克
  • 硫胺素 0.06毫克
  • 烟酸 1.09毫克
  • 39.21毫克
  • 61.94毫克
  • 133.11毫克
  • 1364.76毫克
  • 0.5微克
  • 47.08毫克
  • 1.7毫克
  • 0.7毫克
  • 1.08微克
  • 0.14毫克
  • 0.59毫克

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