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《腊牛肉》

食 用:早餐、中餐、晚餐、零食

工 艺: 

口 味: 咸鲜味 

类 别:卤酱菜  营养不良食谱  健脾开胃食谱  青少年食谱  私家菜 

调 料:
酱油200克、白砂糖4克、胡椒粉5克、白酒3克
主 料:
指 数:推荐 3  营养 6  难易 3  时间 1  减肥 0  养颜 0  麻辣 0 

腊牛肉的做法:

腊牛肉

1.牛肉不可用水洗,只用干布抹净。随后用薄刀依照肉质的纤维直纹方向切成阔约2寸,厚约1厘米的带条形,用盆载留用。
2.将老抽,砂糖,胡椒粉及酒放入碗中,搅拌调匀,然后倾入牛肉内,用手捏匀,腌浸一夜。
3.将腌透的牛肉,每条分别用小绳串起,挂到竹竿上晾晒,约经3日后即成。
4.食时蒸熟横切成片,不可直切条形。

营养成分:

  • 能量 2043.79千卡
  • 蛋白质 310.18克
  • 脂肪 63.31克
  • 碳水化合物 58.04克
  • 叶酸 0.18微克
  • 膳食纤维 0.52克
  • 胆固醇 1260毫克
  • 维生素A 105.5微克
  • 维生素E 9.75毫克
  • 胡萝卜素 3微克
  • 核黄素 2.36毫克
  • 硫胺素 0.71毫克
  • 烟酸 87.5毫克
  • 477.93毫克
  • 2937.34毫克
  • 3922.05毫克
  • 12777.5毫克
  • 5.21微克
  • 618.55毫克
  • 67.19毫克
  • 73.38毫克
  • 99.91微克
  • 2.84毫克
  • 2.86毫克

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