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首页>> 家常菜谱>> 口味>>  苦味的菜 口味是苦味的菜有哪些(共4道菜)

烹饪口味:苦味的菜:

  • 苦瓜猪瘦肉汤
    苦瓜猪瘦肉汤
    主料:猪肉(肥瘦)1000克
    做法:1.将猪瘦肉洗净,切成片;2.将鲜苦瓜洗净,去瓤切块,备用;3.将猪瘦肉片放入汤锅中,加清水适量,用大火煮;4.煮沸后撇去浮沫改用小火煮;5.煮至七成熟时,放入苦瓜块,用精盐调好味,煮熟即成。
  • 鸡蛋炒苦瓜
    鸡蛋炒苦瓜
    主料:鸡蛋135克,苦瓜150克
    做法:1.苦瓜洗净切片;2.鸡蛋打入碗中,加入盐、味精、胡椒粉搅拌均匀备用;3.锅内加入沸水,放入苦瓜焯水10秒钟捞出;4.放少许盐腌制一会儿,挤去水分;5.锅内倒油烧至四成热时,倒入调好的蛋汁,翻炒至鸡蛋成块状;6.倒入苦瓜翻炒几下,淋上香油调味即可。
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    山药枸杞煲苦瓜
    主料:猪肉(瘦)50克,苦瓜50克
    做法:1.山药洗净,切片;2.苦瓜去皮、瓤,洗净,切片;3.将猪肉洗净,切成片;4.葱姜洗净,均切成末;5.锅中放油烧至温热,肉片、葱姜末放入一起煸炒;6.待炒出香味后加入适量的鸡汤、再放入山药片、 枸杞以及盐、味精、白胡椒粉,用大火煮;7.待锅开后改用中火煮,10分钟以后再放入苦瓜片,即可。
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    苦瓜炒牛肉
    主料:苦瓜500克
    做法:1.苦瓜切开边,去掉瓜瓤,切小片,出水;2.苦瓜捞起挤干水分,放下白锅内爆透;3.然后用些蒜头、豆豉、姜起锅,炒煮苦瓜,再烩牛肉。
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