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《侉炖鱼块》

类 别: 家常菜  高血压食谱  延缓衰老食谱  健脾开胃食谱  补虚养身食谱 

口 味: 咸鲜味 

食 用:中餐、晚餐

工 艺:侉炖 

指 数:推荐 7  营养 8  难易 5  时间 5  减肥 0  养颜 0  麻辣 0 
调 料:
香菜3克、大葱55克、花生油30克、味精2克、3克、料酒15克、胡椒粉1克、7克、大蒜(白皮)50克、香油5克、50克
主 料:
辅 料:

制作方法:

侉炖鱼块

1.将草鱼去骨留鱼肉备用;
2.将鱼肉切成骨牌块,入大碗中加料酒、味精、盐、香油入味;
3.蛋液加淀粉调成蛋糊;
4.鱼块放入蛋糊内拌匀;
5.香菜切段,葱切细丝备用;
6.炒锅上火,注入花生油烧至七成热,下入鱼块炸呈微黄色,控油;
7.炖锅上火,加高汤(500克)、料酒、盐、味精、胡椒粉烧开;
8.锅内放入鱼块及葱、姜、蒜再烧沸;
9.用小火炖10分钟,拣除葱姜蒜,淋入醋、香油,撒上葱丝、香菜段即成。

营养成分:

  • 能量 706.28千卡
  • 蛋白质 47.05克
  • 脂肪 45.19克
  • 碳水化合物 34.88克
  • 叶酸 100.28微克
  • 膳食纤维 3.29克
  • 胆固醇 386.5毫克
  • 维生素A 145.44微克
  • 维生素B6 0.29毫克
  • 维生素C 8.59毫克
  • 维生素E 22.55毫克
  • 胡萝卜素 170.6微克
  • 核黄素 0.21毫克
  • 硫胺素 0.13毫克
  • 烟酸 1.45毫克
  • 141.95毫克
  • 470.74毫克
  • 1121.87毫克
  • 1523.97毫克
  • 13.73微克
  • 102.88毫克
  • 7.16毫克
  • 2.37毫克
  • 32.83微克
  • 0.36毫克
  • 2.32毫克

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