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《扣三丝汤》

类 别: 私家菜  补虚养身食谱  健脾开胃食谱  营养不良食谱 

工 艺:其他 

口 味: 咸鲜味 

食 用:早餐、中餐、晚餐、零食

主 料:
金华火腿40克  猪腿肉225克 
调 料:
10克、味精5克、黄酒10克、猪油(炼制)10克
指 数:推荐 6  营养 7  难易 7  时间 6  减肥 0  养颜 0  麻辣 0 

制作步骤:

扣三丝汤

1.火腿、鸡脯肉、猪腿肉、冬笋都顺丝分别切成约5厘米长的细丝,整齐地分成3堆,摆在盆中待用。香菇去蒂后,面朝下放在碗底,将鸡丝、火腿丝、冬笋丝间隔排入碗中(四周扣满),上面放上肉丝,倒放高汤,然后加上精盐,高火20分钟。
2.加入高汤、料酒、盐、味精、熟油,高火5分钟即成。

营养成分:

  • 能量 719.65千卡
  • 蛋白质 56.34克
  • 脂肪 51.33克
  • 碳水化合物 8.1克
  • 叶酸 8.26微克
  • 膳食纤维 1.06克
  • 胆固醇 246.75毫克
  • 维生素A 27.95微克
  • 维生素C 0.7毫克
  • 维生素E 1.32毫克
  • 胡萝卜素 40微克
  • 核黄素 0.71毫克
  • 硫胺素 1.46毫克
  • 烟酸 16.41毫克
  • 40.55毫克
  • 560.65毫克
  • 872.05毫克
  • 4583.61毫克
  • 76.7毫克
  • 3.34毫克
  • 6.16毫克
  • 38.71微克
  • 0.42毫克
  • 0.25毫克

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