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《可可花生》

口 味: 甜味 

工 艺: 

类 别: 上海菜  益智补脑食谱  甜品/点心  延缓衰老食谱 

主 料:
调 料:
白砂糖500克、麦芽糖80克、可可粉80克
指 数:推荐 5  营养 6  难易 5  时间 5  减肥 0  养颜 0  麻辣 0 

食 用:早餐、中餐、晚餐、零食

怎么做:

可可花生

1.将挑好的花生米放入锅中炒热,搓去外衣。
2.将白砂糖和水放入铁锅中,置炉火上加温,等糖溶化后加入饴糖,继续加热。待糖浆温度达到125度时,将锅端离炉火,投入可可粉,搅拌均匀,然后倒入花生米,用锅铲没锅底炒拌,使花生米表面粘满糖浆。炒至糖浆全返砂,色泽呈粉棕色时,即可出锅,冷却即为成品。

营养成分:

  • 能量 8150.8千卡
  • 蛋白质 264.88克
  • 脂肪 449.88克
  • 碳水化合物 825.7克
  • 叶酸 1075微克
  • 膳食纤维 66.44克
  • 维生素A 67.6微克
  • 维生素C 20毫克
  • 维生素E 185.96毫克
  • 胡萝卜素 300微克
  • 核黄素 1.56毫克
  • 硫胺素 7.32毫克
  • 烟酸 181.8毫克
  • 549.2毫克
  • 3778.4毫克
  • 6183毫克
  • 56.4毫克
  • 27微克
  • 1799毫克
  • 24.8毫克
  • 26.2毫克
  • 42.58微克
  • 10.86毫克
  • 12.95毫克

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