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《烤鱼》

口 味: 咸鲜味 

类 别: 山东菜 

工 艺:暗炉烤 

口 感: 鲜嫩,味醇。

食 用:早餐、中餐、晚餐

主 料:
调 料:
植物油80克、酱油35克、大葱10克、5克、味精1克、料酒10克
指 数:推荐 5  营养 5  难易 5  时间 5  减肥 0  养颜 0  麻辣 0 

制作步骤:

烤鱼

1.将鱼洗净,控净水分,肥瘦肉洗净切片。
2.勺内放油烧热,将鱼提着尾放油中炸至呈金黄色,取出放烤盘中,把肉片、葱段、姜块、酱油、味精、料酒浇撒在鱼身上,倒上鲜汤入炉烤制20分钟左右,取出放在鱼盘中,上桌时,浇在烤鱼原汁即可。

营养成分:

  • 能量 1296.08千卡
  • 蛋白质 156.59克
  • 脂肪 69.9克
  • 碳水化合物 11.3克
  • 叶酸 296.82微克
  • 膳食纤维 0.44克
  • 胆固醇 752毫克
  • 维生素A 220.5微克
  • 维生素B6 0.02毫克
  • 维生素C 0.5毫克
  • 维生素E 10.51毫克
  • 胡萝卜素 14.9微克
  • 核黄素 0.93毫克
  • 硫胺素 0.49毫克
  • 烟酸 25.79毫克
  • 437.75毫克
  • 1869.19毫克
  • 3019.74毫克
  • 2587.18毫克
  • 38.44微克
  • 338.47毫克
  • 12.75毫克
  • 19.16毫克
  • 135.56微克
  • 0.57毫克
  • 1.02毫克

制作提示:

因有过油炸制过程,需准备植物油约800克。

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