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《烤鸭酸菜汤》

口 味: 酸辣味 

类 别:家常菜 

工 艺: 

食 用:中餐、晚餐

主 料:
调 料:
1克、胡椒粉3克、鸡精3克、辣椒油30克、12克、葱白25克、料酒10克、植物油40克
辅 料:
指 数:推荐 6  营养 7  难易 7  时间 6  减肥 0  养颜 0  麻辣 6 

制作步骤:

烤鸭酸菜汤

1.烤鸭肉放至菜墩上,切成粗丝;
2.泡酸青菜洗去部分盐分,同净黄瓜分别切成同样粗丝的丝;鸡腿菇洗净,入沸水锅内氽断生捞出,切成丝;姜切片;葱白切段;
3.炒锅置火上,加植物油烧至五成热,放入泡酸青菜丝略炒起锅;
4.锅置火上,加入鸡清汤、姜片、葱白段烧沸,煮出味后打尽浮沫、料渣,加入泡酸青菜丝、黄瓜丝、鸡腿菇丝、盐、胡椒粉、料酒、鸭丝、鸡精煮入味,放红油起锅,装入汤碗内上桌。

营养成分:

  • 能量 1348.18千卡
  • 蛋白质 51.99克
  • 脂肪 108.62克
  • 碳水化合物 53.36克
  • 叶酸 229.23微克
  • 膳食纤维 12.82克
  • 胆固醇 0.15毫克
  • 维生素A 103.56微克
  • 维生素C 12.13毫克
  • 维生素E 32.05毫克
  • 胡萝卜素 190.2微克
  • 核黄素 1.77毫克
  • 硫胺素 0.21毫克
  • 烟酸 25.01毫克
  • 134.41毫克
  • 866.04毫克
  • 3108.6毫克
  • 1212.2毫克
  • 23.24微克
  • 132.35毫克
  • 10.96毫克
  • 5.43毫克
  • 31.67微克
  • 1.17毫克
  • 0.99毫克

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