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《烤羊肉串》

口 感: 肉质鲜嫩,香味扑鼻,引人食欲,新疆独特风味。

类 别: 清真菜  补血食谱  补虚养身食谱  阳痿早泄食谱 

口 味: 咸鲜味 

食 用:中餐、晚餐

工 艺: 

指 数:推荐 6  营养 5  难易 7  时间 6  减肥 0  养颜 0  麻辣 0 
调 料:
胡椒粉3克、孜然5克、辣椒粉5克、8克
主 料:
羊肉(瘦)1000克 
辅 料:

烹饪方法:

烤羊肉串

1.将羊肉洗净去筋,切成抹刀小象眼块;
2.将葱头洗净切末;
3.将鸡蛋磕入碗内,加入葱头末、淀粉等调匀;
4.再放入羊肉块拌匀,腌好;
5.羊肉块用肉钎子穿成20串肉串;
6.将烤炉放入木炭,点燃后,摊匀;
7.将肉串放在烤煸上(一个挨着一个摆放),先烤一面,边烤边撒上,辣椒面、精盐和孜然;
8.稍烤一会儿后,翻过来再撒些精盐、辣椒面和孜然,烤另一面;
9.几分钟后,翻过来再烤另一面,直至肉不出血即成。

营养成分:

  • 能量 1584.86千卡
  • 蛋白质 222.7克
  • 脂肪 48.89克
  • 碳水化合物 74.99克
  • 叶酸 152.3微克
  • 膳食纤维 4.54克
  • 胆固醇 1185毫克
  • 维生素A 507.95微克
  • 维生素C 20毫克
  • 维生素E 6.06毫克
  • 胡萝卜素 988.8微克
  • 核黄素 2.01毫克
  • 硫胺素 1.7毫克
  • 烟酸 53.93毫克
  • 224.12毫克
  • 2223.86毫克
  • 4629.14毫克
  • 3989.68毫克
  • 107.45微克
  • 285.65毫克
  • 45.89毫克
  • 62.45毫克
  • 89.5微克
  • 1.58毫克
  • 0.83毫克

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