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《烤羊排时鲜蔬菜》

类 别: 家常菜  补虚养身食谱  补阳食谱  冬季养生食谱  营养不良食谱 

工 艺: 

口 味: 咸鲜味 

食 用:早餐、中餐、晚餐

主 料:
羊排500克 
辅 料:
调 料:
大蒜(白皮)15克、5克、植物油30克、奶油30克、胡椒粉5克
指 数:推荐 7  营养 7  难易 6  时间 6  减肥 0  养颜 0  麻辣 0 

做法:

烤羊排时鲜蔬菜

1.羊排洗净,撒上盐、胡椒粉,放入烤箱;
2.先用250℃烤约10分钟;
3.再以200℃烤10分钟左右;
4.白萝卜、胡萝卜、土豆洗净切丝;
5.四季豆洗净切段;
6.洋葱洗净切末;
7.将胡萝卜、白萝卜用水煮熟待用;
8.土豆冷水下锅,煮滚后,沥干,用植物油煎至微花黄色;
9.放入烤箱中烤熟;
10.在开水中加盐并放入四季豆,煮熟后立即放入冷水中,上桌前用奶油炒熟;
11.将烤好的羊排放入盘中,用烤羊排的锅加入奶油炒香洋葱,然后加少许水,十三香、蒜煨一下,加盐调味,过滤后倒在羊排上;
12.将胡萝卜、白萝卜、土豆、四季豆放入于羊排旁即可。

制作提示:

1.本品可加入十三香,口感更好。
2.羊排在烤之前,也可以先煎一下,不但可以去膻味,也可以将羊肉汁留在肉中。

营养成分:

  • 能量 1497.65千卡
  • 蛋白质 102.74克
  • 脂肪 100.6克
  • 碳水化合物 49.9克
  • 叶酸 65.28微克
  • 膳食纤维 5.05克
  • 胆固醇 522.7毫克
  • 维生素A 912.25微克
  • 维生素B6 0.27毫克
  • 维生素C 58.45毫克
  • 维生素E 4.46毫克
  • 胡萝卜素 4284.5微克
  • 核黄素 0.85毫克
  • 硫胺素 0.46毫克
  • 烟酸 24.02毫克
  • 156.45毫克
  • 915.15毫克
  • 2170.6毫克
  • 2599.06毫克
  • 2.57微克
  • 189.75毫克
  • 15.62毫克
  • 17.46毫克
  • 164.77微克
  • 4.24毫克
  • 0.83毫克

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