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《咖喱鱼丁》

口 感: 色泽淡黄,鲜香浓郁。

类 别: 私家菜  健脾开胃食谱  补虚养身食谱 

口 味: 咖喱味 

食 用:早餐、中餐、晚餐、零食

工 艺:熟炒 

指 数:推荐 3  营养 4  难易 5  时间 5  减肥 0  养颜 0  麻辣 3 
调 料:
料酒10克、5克、味精2克、咖喱5克、胡椒粉1克、大葱5克、5克、香油5克、花生油30克
主 料:
辅 料:

怎么做:

咖喱鱼丁

1.鱼肉洗净,切成2厘米见方的鱼丁,用黄酒、少许精盐、葱姜抓拌均匀,放入油锅中炸至外硬色黄时捞出;洋葱洗干净,切成碎末待用。
2.原锅留少许底油,烧热,放入洋葱末煸炒至香,再放入咖喱粉炒香,最后放入鱼丁、精盐、味精、胡椒粉翻炒均匀,淋上香油出锅,冷却后装盘。

营养成分:

  • 能量 693.98千卡
  • 蛋白质 55.04克
  • 脂肪 48.04克
  • 碳水化合物 11.28克
  • 叶酸 120.84微克
  • 膳食纤维 2.57克
  • 胆固醇 252毫克
  • 维生素A 84.05微克
  • 维生素B6 0.04毫克
  • 维生素C 4.45毫克
  • 维生素E 19.99毫克
  • 胡萝卜素 56.8微克
  • 核黄素 0.3毫克
  • 硫胺素 0.13毫克
  • 烟酸 8.69毫克
  • 200.22毫克
  • 660.3毫克
  • 1183.37毫克
  • 2296.35毫克
  • 14.78微克
  • 122.62毫克
  • 5.87毫克
  • 6.71毫克
  • 46.78微克
  • 0.31毫克
  • 0.53毫克

制作提示:

调料中的花生油作炸料用,所以宜准备比实际消耗量多一些。

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