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首页>> 家常菜谱>> 菜系>>  接触电离辐射人员食谱怎么做(共69道菜)

烹饪类别:接触电离辐射人员食谱的菜(第1页):

  • 美味海带
    美味海带
    主料:海带(鲜)200克
    做法:姜去皮洗净切成末;大蒜去皮切成末;海带洗净,放入沸水锅中煮至膨胀发软,捞出用清水洗净,沥干水分后切成丝,放入盆中,加入精盐、酱油、味精、白糖、五香粉、姜末和白酒,拌匀腌半小时至海带丝入味,再加入辣椒粉、蒜末和香油,拌匀装盘即成。
  • 腊味荷兰豆
    腊味荷兰豆
    主料:荷兰豆150克
    做法:1.将葱、姜洗净切成末待用;2.淀粉加水适量调匀成水淀粉约10克,待用;3.将荷兰豆撕去老筋,斜刀切成象眼块;4.腊肠切成0.3厘米厚的片;5.荷兰豆与腊肠用开水氽熟。6.坐勺注油、葱、姜末炝勺,放荷兰豆和腊肠,烹料酒,下盐、味精,颠炒勾芡出勺。
  • 清炒荷兰豆
    清炒荷兰豆
    主料:荷兰豆300克
    做法:1.姜蒜切成2厘米见方的菱形片;2.葱切成马耳朵形;3.荷兰豆去蒂和筋,洗净;4.炒锅放在火上,下油加热至四油温,下姜、葱、蒜,炒出香味;5.下荷兰豆,烹调料,炒匀至熟,起锅装盘即成。
  • 肉末茄子
    肉末茄子
    主料:茄子(紫皮、长)300克
    做法:1.茄子洗净后切成约6公分长的段,再对剖成4长条;2.锅中倒入适量的油烧热,放入茄子用中火炸软后捞出;3.锅中留油,放入绞好的肉炒散,再放入蒜末炒香;4.最后,放入九层塔、茄子及所有的调味料炒匀即可。
  • 海带炒肉
    海带炒肉
    主料:猪肉(肥瘦)200克,海带(鲜)250克
    做法:1.海带洗净,切片,下沸水锅内焯一下,捞出沥水;2.将猪肉洗净,切成薄片;3.炒锅置火上,放花生油烧热,下肉片煸炒至变色;4.加入酱油、料酒、葱丝、蒜片、精盐、清汤少许继续煸炒;5.再加入海带片,煸炒至熟,用湿淀粉勾芡,放入味精即成。
  • 爆鱿鱼卷
    爆鱿鱼卷
    主料:鱿鱼(鲜)400克
    做法:1.鱿鱼去头、内膜和刺,用刀在内面交叉划成菱形,切成片;2.鱿鱼用开水烫到起卷捞出;3.香菜择洗干净切小段;4.葱、姜切丝,蒜切片;5.锅内放油烧热至六七成热,滑入鱿鱼卷过油,捞出控油;6.锅底留油,放葱、姜、蒜爆香,再放入鱿鱼卷、香菜、加料酒,醋,盐,味精快炒,出锅前淋香油即可。
  • 莲米苡仁排骨
    莲米苡仁排骨
    主料:猪排骨(大排)2500克
    做法:1.莲米(莲子)浸后去皮、心;2.莲米与苡仁(薏米)-同炒香,捣碎,水煎取汁;3.排骨洗净,放药液中,加拍破的生姜、蒜、花椒,煮至七成熟时,去泡沫,捞出晾凉;4.将汤倒另一锅内,加冰糖、盐,文火煮浓汁,倾入排骨,烹黄酒,翻炒后淋上麻油。
  • 荔枝鱿鱼卷
    荔枝鱿鱼卷
    主料:鱿鱼(鲜)500克
    做法:1.鱿鱼泡开,在内面用斜刀切十字交叉斜纹(每刀深入肉部2/3处),再切成5厘米*3厘米片;2.所有配料躲碎,葱姜蒜切末;3.将鱿鱼片放进开水中,烫煮至卷成圆筒状即捞出,备用;4.炒锅中倒入10克油烧热,放进猪肉末稍炒;5.再加酸菜、辣椒、姜、蒜快速拌炒;6.加味精、酱油、酒、醋、高汤炒匀煮开;7.放...
  • 白烩鱿鱼丝
    白烩鱿鱼丝
    主料:鱿鱼(鲜)500克
    做法:1.将鱿鱼去掉头、皮。2.将洗净的鱿鱼切成3厘米长的丝,投入沸水(加入花椒)中焯一下捞出。木耳、香菇洗净,切丝。3.将植物油倒入炒锅中烧热,开后放入姜末、葱花、蒜末、鱿鱼丝,翻炒数下后放入木耳、香菇、精盐和料酒,拌匀后放少许开水和味精,烧开后淋入水淀粉勾芡,锅时淋上香油即成。
  • 熏干香菜
    熏干香菜
    主料:香菜300克
    做法:1.香菜洗净后切成2厘米长的段;2.熏豆腐干切成片;3.香菜和熏干一起放入盆内,加入酱油、精盐、味精和香油,拌匀装盘即可。
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