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首页>> 家常菜谱>> 指数>>  减肥指数0的菜 减肥指数0的菜有哪些(共22518道菜)

烹饪指数:减肥 0的菜(第10页):

  • 炸牛肉丸子
    炸牛肉丸子
    主料:牛肉(瘦)250克
    做法:1.将鸡蛋打散成蛋液;牛肉剁成细末;。2.将咸味面包用牛奶或水浸过并挤干,再搓成细末。3.将洋葱、胡萝卜洗净,切成小丁;将芹菜洗净,切成末。4.将牛肉末放入盆内,加蛋液和面包末、盐、胡椒粉搅匀,再陆续放入牛奶或水和成馅,分成8-10个肉团,外裹一层面包粉,即成牛肉丸子。5.用热油将洋葱丁、胡萝卜丁炒...
    指数:推荐 5  营养 5  难易 4  时间 4  减肥 0  养颜 0  麻辣 0 
  • 口袋豆腐
    口袋豆腐
    主料:豆腐(北)1000克
    做法:1.将形体完整的豆腐去皮,切成6 厘米长、2 厘米见方的条共30 条;2.冬笋切成骨牌片,菜心洗净;3.用炒锅两口,分置两个灶上,其中一锅放入沸水500 克,加用食碱保持微沸;4.另一锅放油500毫升烧至七成热,将豆腐条分次放入,炸呈金黄色捞出;5.放入碱水锅中泡约4 分钟,捞起放入清水中去碱;6....
    指数:推荐 5  营养 5  难易 3  时间 5  减肥 0  养颜 0  麻辣 0 
  • 核桃鸡
    核桃鸡
    主料:鸡胸脯肉200克,核桃180克
    做法:1.鸡脯肉剔去白筋,片成4 厘米见方的薄片;2.核桃去壳仁用温水泡发,剥去外皮;3.将核桃仁用油炸成浅黄色,倒入漏勺沥油后,晾凉;4.冬笋去壳,切掉老根,洗净,煮熟;5.鸡片放入碗里,加盐少量、黄酒5 克轻轻拌匀,再加入鸡蛋清、干淀粉5克抓拌浆好;6.在每片鸡片上放一份核桃仁,包成直径2 厘米的小圆...
    指数:推荐 5  营养 5  难易 5  时间 4  减肥 0  养颜 0  麻辣 0 
  • 煎丸子
    煎丸子
    主料:猪肉(肥瘦)200克
    做法:1.将猪肉洗净剁成肉泥,加入蛋清、淀粉20克、酱油10克、精盐1克、味精1克搅匀。将水发玉兰片、水发元蘑均切成片。2.炒勺上火加豆油,将调好的馅挤成丸子,放入油内煎至呈金黄色时,将丸子翻过来,用手勺轻轻按扁,煎透至两面均呈金黄色时,倒入漏勺。3.炒勺加底油,下入葱姜丝炝锅,加入鸡汤250克、料酒、酱...
    指数:推荐 5  营养 4  难易 6  时间 6  减肥 0  养颜 0  麻辣 0 
  • 风味鸡粥
    风味鸡粥
    主料:鸡胸脯肉200克,猪肉(肥)50克,鸡蛋500克
    做法:1.将鸡脯肉洗净剁成茸放盛器中;2.鸡茸加鸡汤100克搅拌上劲;3.将肥膘洗净剁成茸;4.肥膘茸拌入鸡茸内,加入干生粉,盐,味精,葱姜汁,蛋清,黄酒,调开;5.再徐徐加入鸡汤100克,边倒边搅,调匀上劲为止,即成为白色鸡茸;6.将锅置于炉上,烧至三成热时,先放入鸡汤300克;7.加入湿淀粉勾成薄芡;...
    指数:推荐 5  营养 4  难易 6  时间 5  减肥 0  养颜 0  麻辣 0 
  • 锅塌豆腐
    锅塌豆腐
    主料:豆腐(北)400克
    做法:1.豆腐切成16片,加盐、味精腌10分钟,放入面粉中两面沾裹均匀,再沾上一层蛋汁备用。2.大火烧热炒锅,加500克油烧至五分热时,下豆腐片炸至皮色金黄即捞出沥油,并修去多余、不均整的蛋衣。3.锅内放油10克,以大火烧热,下葱花、姜末爆香,续下酒、高汤、盐、虾籽、豆腐,再将豆腐翻个面便可出锅,盛盘时盘...
    指数:推荐 5  营养 5  难易 6  时间 6  减肥 0  养颜 0  麻辣 0 
  • 锅贴肉
    锅贴肉
    主料:猪肉(肥瘦)125克,肥膘肉125克
    做法:1.将葱、姜洗净切成末;淀粉加水调成芡汁;将鸡蛋打成蛋液备用;将肥瘦猪肉剁成肉馅,装碗后加葱姜末、料酒、精盐、酱油、味精、香油、水淀粉和鸡蛋液搅拌成粘性的馅状。2.熟肥膘肉批成三大片,用刀尖斩一斩,抹上肉馅,然后放上香菜和芝麻。3.炒勺加底油,烧至五成热时,将其底部肥膘肉沾上面粉,拖上鸡蛋液放入勺内...
    指数:推荐 5  营养 5  难易 6  时间 5  减肥 0  养颜 0  麻辣 0 
  • 芝麻豆腐饼
    芝麻豆腐饼
    主料:豆腐(北)400克
    做法:1.将豆腐沥净水分,搅成细泥;2.加入料酒、精盐、味精、五香粉、姜末及面粉调匀;3.将芝麻铺在盘内,将调好的豆腐馅挤成蛋黄大的丸子;4.沾匀芝麻,用手压成小圆饼;5.勺内加油烧五成热,把豆腐饼炸透捞出,摆入盘内。
    指数:推荐 5  营养 5  难易 6  时间 6  减肥 0  养颜 0  麻辣 0 
  • 八大锤
    八大锤
    主料:鸡腿700克
    做法:1.将鸡腿洗净修改成大小相等,均匀地抹上酱油,下入七成热的豆油锅中炸至上色;生菜叶择洗干净;胡萝卜洗净剞成花朵状。2.炒勺内加豆油20克,下入拍松的葱、姜炝锅,加入料酒、酱油、白糖、精盐、鸡汤600克、五香粉,放入鸡腿,用小火焖透,再用大火收浓汤汁,加入味精,用淀粉勾薄芡,淋入料酒出勺。3.将鸡腿大...
    指数:推荐 5  营养 6  难易 7  时间 7  减肥 0  养颜 0  麻辣 0 
  • 菊花茄子
    菊花茄子
    主料:茄子(紫皮、长)400克
    做法:1.将茄子洗净去皮,顺长切成5厘米长的段,在上面剞上菊花刀,深至3.5厘米;2.锅内加油烧至六成热,将茄子花刀面朝上放入油中,用手勺往茄花中间浇油,至炸透后捞出摆入盘中;3.锅内留底油30克,放入拍松的葱段、姜片炸香,加入料酒、高汤、酱油、精盐、白糖烧开,拣去葱、姜不用,加入味精,用湿淀粉15克(淀...
    指数:推荐 5  营养 5  难易 5  时间 6  减肥 0  养颜 0  麻辣 0 
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