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首页>> 家常菜谱>> 指数>>  减肥指数0的菜 减肥指数0的菜有哪些(共22518道菜)

烹饪指数:减肥 0的菜(第3页):

  • 烤鸡腿
    烤鸡腿
    主料:鸡腿500克
    做法:1.将鸡腿整理干净,撒上精盐抹上西米、元葱、胡萝卜切小片;2.把腌好的鸡腿放在热油中,炸至呈金黄色捞出,放在烤盘里,撒上胡椒粉、元葱、胡萝卜、芹菜,另适量水,送入烤炉,约烤30分钟;3.熟后取出切块放在盘中,再把酸黄瓜切块,西红柿,生菜切好码在鸡腿上一边即成。
    指数:推荐 4  营养 4  难易 5  时间 5  减肥 0  养颜 0  麻辣 0 
  • 白水羊头
    白水羊头
    主料:羊头肉3000克
    做法:1.选用2至3龄也称“四六口”的内蒙古产的山羊头(是被阉割过的公头号,俗称羯羊,这种羊头,肉嫩而不膻,能切出又薄又大的肉片),放在冷水中浸泡2小时,用板刷反复刷洗头皮,刷得越白截止好(但不要将皮刷破)。再把羊嘴掰开,用小毛刷探进口内刷洗口腔,并在水内来回移动着刷洗,将口、鼻、耳内的脏物刷出,然后换新...
    指数:推荐 2  营养 7  难易 2  时间 1  减肥 0  养颜 0  麻辣 0 
  • 水晶羊糕
    水晶羊糕
    主料:羊肉(瘦)5000克
    做法:1.原料选择:选用薄皮嫩羊肉,刮净毛、污物,剔除碎骨,用温水洗净。在沸水锅中煮5分钟,排出血水和污染泡沫。再用冷水洗净,切成长4厘米、宽2厘米、厚2厘米的长方块。2.取搪瓷面盆1只,面盆底先放入葱白150克、姜块(洗净并拍松)150克,蒜10克,茴香、桂皮用冷水洗净,全部用纱布包扎藏入大号沙锅,上笼...
    指数:推荐 2  营养 7  难易 2  时间 1  减肥 0  养颜 0  麻辣 0 
  • 腊猪头肉
    腊猪头肉
    主料:猪头肉1500克
    做法:1.用炉炭烧去猪毛,浸入水中片刻用刀刮清皮面,洗净沥去水,切成段形,每段穿入细绳一条,用盐遍擦面层,腌着留用。2.将生抽,砂糖,五香粉及盐少许调匀在能容纳猪头肉的盛器中留用。3.注清水约10碗入大锅中,煮至大开,将腌透的猪头肉放入,加盖略煮片刻,取出猪头肉置晾水盆内,漂去黏液,悬挂当风处晾干。4.将...
    指数:推荐 1  营养 6  难易 2  时间 1  减肥 0  养颜 0  麻辣 0 
  • 腊肠
    腊肠
    主料:猪肉(瘦)1750克,猪肉(肥)500克,猪小肠300克
    做法:1.瘦肉和肥肉用开水略浸片刻,取出用干布抹干,切成粒放入盛器中,撒入盐后拌匀腌透。2.干猪肠用温水浸软留用。3.将老抽,砂糖,酒等加入已腌透的肉粒中,拌匀后腌约15分钟使用。如喜欢吃生抽味道,老抽可改用生抽,或两种都采用变可。4.猪肠取出倾去浸用的温水,仍放回盛器中,以草绳或细绳扎住一端,另一端套入...
    指数:推荐 2  营养 6  难易 3  时间 1  减肥 0  养颜 0  麻辣 0 
  • 白切羊肉(湖北宜都)
    白切羊肉(湖北宜都)
    主料:羊肉(瘦)2500克
    做法:1.选用符合卫生检验要求的新鲜羊夹腿肉,作为加工的原料。2.选好的羊肉再切成长20厘米、宽13厘米、厚5厘米的长方块。清洗干净,同时将羊排骨洗净。3.锅置旺火上,加清水2千克,原料中的香料全部装纱布袋中,将羊排骨垫在锅底上,上入香料袋,羊肉码在袋上,呈梳子背形,姜拍松、葱打结加精盐、酱油、料酒、白酒...
    指数:推荐 2  营养 6  难易 2  时间 1  减肥 0  养颜 0  麻辣 0 
  • 湖南特制无骨腊肉
    湖南特制无骨腊肉
    主料:猪腿肉5000克
    做法:1.原料选择:去骨的猪前后腿。2.切条、制作过程:选出质好的猪前后腿、去掉骨头,然后把肉放在切肉板上,从后腿尾骨节砟切第一刀肉。前腿槽头肉不能做特级腊肉,只能做二级腊肉。从第二刀起每条肉坯长40厘米、宽3.3至4厘米。3.腌制:切完肉坯后,用秤称好。按比例配好调料,调料要拌匀,再把肉放入调料内(每次...
    指数:推荐 1  营养 6  难易 2  时间 1  减肥 0  养颜 0  麻辣 0 
  • 博山烤肉
    博山烤肉
    主料:猪肉(肥瘦)5000克
    做法:1.原料处理:将活猪(以60千克重为宜)宰杀,热水裉毛、劈半,带皮放在阴凉透风处晾干,然后进行剔骨,割掉四腿和肚底,扒掉板油,切成长30厘米、宽5厘米的肉条,放入盐、花椒皮、加水浸泡40分钟左右取出。2.熏烤:再用烤肉钩将每块肉挂起晾4至5小时后进入烤炉,用无烟果木本,如苹果木、柿子木、软枣木、枣木...
    指数:推荐 2  营养 7  难易 1  时间 1  减肥 0  养颜 0  麻辣 0 
  • 烤猪大排骨
    烤猪大排骨
    主料:猪排骨(大排)1000克
    做法:1.将猪大排骨洗净,用钢针或竹针在排骨的扁担肉上扎遍小眼,在各条肋骨之间的连接处也扎满小眼,用刀剁成5 厘米长的大段;2.将排骨块用黄酒、味精、精盐、酱油、葱段、姜片腌制2 小时;3.八角、桂皮用手掰成小碎片备用;4.取小号烤盘1 个,将葱段、姜片先分一半撒在盘底,再放入腌好的猪大排骨,再将另一半葱...
    指数:推荐 1  营养 5  难易 3  时间 1  减肥 0  养颜 0  麻辣 0 
  • 开封腊羊肉
    开封腊羊肉
    主料:羊肉(瘦)5000克
    做法:1.选料:选羊的鲜硬肋肉,切成长30厘米、宽5厘米的长条。2.腌制:食盐放入锅内炒干,再研成碎末,和花椒混拌,撒在羊肉条上,搓揉均匀,置于缸中腌制2天,再加酱油、绍兴酒、白糖腌制7天,中间翻倒2次,使之腌透。3.风干:腌好的羊肉条,出缸,挂在竹架上,晾干,即为成品。食用时将腊羊肉刷洗干净,煮蒸皆可,...
    指数:推荐 1  营养 5  难易 3  时间 1  减肥 0  养颜 0  麻辣 0 
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