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《菊花肉丝》

类 别: 四川菜  单身食谱 

工 艺: 

口 味: 咸味 

食 用:中餐、晚餐

主 料:
辅 料:
菊花20克 
调 料:
10克、淀粉(玉米)20克、胡椒粉5克、味精5克、花生油15克
指 数:推荐 7  营养 5  难易 8  时间 7  减肥 0  养颜 0  麻辣 0 

怎么做:

菊花肉丝

1.将菊花洗净,摘下花瓣,入温水略烫以去涩味,捞出捏干,抖散盛碟;
2.淀粉(4克)放碗内加水调成湿淀粉(8克)备用;
3.将面筋煮熟后切丝,用淀粉拌匀充作肉料;
4.将炒锅加菜油烧至六成热,将肉丝抖散下锅,加入调料炒匀,并用湿淀粉勾成薄芡,盛碟放菊花上即成。

营养成分:

  • 能量 636千卡
  • 蛋白质 62.68克
  • 脂肪 16.04克
  • 碳水化合物 65.52克
  • 膳食纤维 5.56克
  • 维生素A 0.5微克
  • 维生素C 0.2毫克
  • 维生素E 8.26毫克
  • 胡萝卜素 3微克
  • 核黄素 0.29毫克
  • 硫胺素 0.28毫克
  • 烟酸 4.92毫克
  • 249.5毫克
  • 366.15毫克
  • 209.95毫克
  • 4382.73毫克
  • 0.41微克
  • 124.65毫克
  • 27.95毫克
  • 5.08毫克
  • 5.39微克
  • 0.7毫克
  • 3.01毫克

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