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《韭黄炒鸡柳》

口 味: 咸鲜味 

类 别: 家常菜  壮腰健肾食谱  补阳食谱  老人食谱  便秘食谱 

工 艺: 

食 用:早餐、中餐、晚餐

主 料:
调 料:
植物油25克、蚝油10克、酱油5克、江米酒10克、白砂糖2克、淀粉(玉米)5克、香油1克、大葱5克、大蒜(白皮)5克、5克、胡椒粉1克
辅 料:
指 数:推荐 7  营养 7  难易 7  时间 7  减肥 0  养颜 0  麻辣 0 

烹饪方法:

韭黄炒鸡柳

1.鸡胸肉洗净切成小条;
2.韭黄洗净切成小段;
3.葱洗净切段;姜、蒜洗净切片;
4.红椒去籽、洗净、切小条;
5.将鸡胸条放入碗中,加入蛋清、水淀粉、盐腌渍片刻;
6.锅内放油,烧至五成热,放入鸡肉条滑油,待熟后捞出;
7.锅内留少许余油,将葱段、姜片、蒜片放入爆香;
8.加入米酒、耗油、酱油、白糖、胡椒粉和少许水翻炒一下;
9.放入鸡肉条,韭黄段、红椒条炒匀,用少许水淀粉勾薄芡,淋少许香油即可。

营养成分:

  • 能量 335.25千卡
  • 蛋白质 39.5克
  • 脂肪 9.15克
  • 碳水化合物 24.9克
  • 叶酸 1.49微克
  • 膳食纤维 3.61克
  • 胆固醇 123毫克
  • 维生素A 136.4微克
  • 维生素B6 0.03毫克
  • 维生素C 64.2毫克
  • 维生素E 2.02毫克
  • 胡萝卜素 679微克
  • 核黄素 0.43毫克
  • 硫胺素 0.21毫克
  • 烟酸 18.34毫克
  • 82.37毫克
  • 468.98毫克
  • 1080.84毫克
  • 383.16毫克
  • 0.2微克
  • 90.59毫克
  • 6.54毫克
  • 1.82毫克
  • 20.22微克
  • 0.39毫克
  • 0.74毫克

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