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《韭菜炒虾丝》

食 用:早餐、中餐、晚餐

工 艺:生炒 

口 味: 原本味 

类 别: 清热解毒食谱  春季养生食谱  孕早期食谱  补阳食谱  感冒食谱 

口 感: 色泽美观,鲜嫩清香。

调 料:
花生油60克、香油10克、酱油5克、3克、味精1克、料酒5克、大葱20克、10克
主 料:
虾仁300克 
指 数:推荐 7  营养 7  难易 7  时间 6  减肥 0  养颜 0  麻辣 0 

健康提示:

1. 此菜含有丰富的胡萝卜素、维生素C及钙、磷、铁等多种营养素。
2. 韭菜含有胡萝卜素比一般蔬菜丰富,而且中医认为,韭菜辛温,既可温和中胃,又能解除风寒所引起的外感病症,另外还有散血解毒,温补肾气的作用。
3. 特别适合孕妇作为春季的保健菜谱。

怎么煮:

韭菜炒虾丝

1.虾仁洗净,沥干水分,从脊背切开(不要切断),抽去虾筋,摊开切成细丝;
2.将韭苔洗净,沥去水分,切成2厘米长的段;
3.葱洗净,切丝;
4.姜去皮洗净切丝;
5.炒锅上火,放花生油烧热,下葱、姜丝炝锅,炸出香味后放入虾丝煸炒2~3下,烹料酒,加酱油、精盐、高汤30毫升稍炒;
6.再将韭菜放入炒虾丝的锅内,急火炒4~5下,淋入香油,加味精炒匀,盛入盘内即成。

营养成分:

  • 能量 1287.23千卡
  • 蛋白质 135.53克
  • 脂肪 77.99克
  • 碳水化合物 14.68克
  • 叶酸 2.84微克
  • 膳食纤维 3.61克
  • 胆固醇 1575毫克
  • 维生素A 188微克
  • 维生素B6 0.03毫克
  • 维生素C 2.5毫克
  • 维生素E 38.04毫克
  • 胡萝卜素 749.8微克
  • 核黄素 0.48毫克
  • 硫胺素 0.11毫克
  • 烟酸 15.57毫克
  • 1708.96毫克
  • 2068.24毫克
  • 1900.91毫克
  • 16231.4毫克
  • 0.12微克
  • 757.73毫克
  • 41.79毫克
  • 13.93毫克
  • 229.83微克
  • 7.18毫克
  • 3.24毫克

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