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《鸡蓉芋泥羹》

食 用:早餐、中餐、晚餐

工 艺: 

口 味: 咸鲜味 

类 别: 私家菜 

调 料:
鸡蛋清60克、鸡油15克、7克、味精2克、胡椒粉1克、淀粉(豌豆)8克
主 料:
辅 料:
火腿肠3克 
指 数:推荐 6  营养 7  难易 4  时间 4  减肥 0  养颜 0  麻辣 0 

制作步骤:

鸡蓉芋泥羹

1.鸡胸脯肉去筋剁蓉;
2.鸡蓉与蛋清、精盐2.5克、味精0.5克、湿淀粉15克、鸡汤250毫升调匀成糊状;
3.芋头去皮,洗净,切成厚片;
4.芋头片上笼蒸烂,压成芋泥备用;
5.火腿剁成蓉状备用;
6.锅内加鸡汤750毫升,再下芋泥、精盐4.5克、味精1.5克调好味;
7.将鸡蓉糊慢慢倒入,再搅匀,烧开后盛入汤盆;
8.淋上鸡油,撒上火腿蓉、胡椒粉即成。

营养成分:

  • 能量 527.66千卡
  • 蛋白质 36.47克
  • 脂肪 6.32克
  • 碳水化合物 85.12克
  • 叶酸 36微克
  • 膳食纤维 4.05克
  • 胆固醇 82.39毫克
  • 维生素A 125.78微克
  • 维生素C 24毫克
  • 维生素E 2.05毫克
  • 胡萝卜素 640.6微克
  • 核黄素 0.52毫克
  • 硫胺素 0.34毫克
  • 烟酸 13.81毫克
  • 156.85毫克
  • 452.11毫克
  • 1943.14毫克
  • 3163.32毫克
  • 0.08微克
  • 131.06毫克
  • 5.94毫克
  • 2.56毫克
  • 20.79微克
  • 1.59毫克
  • 1.29毫克

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