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《金针肥牛》

口 味: 咸鲜味 

类 别: 气血双补食谱  骨质疏松食谱  补虚养身食谱 

工 艺: 

口 感: 金针菇和肥牛一起烧制,避开了火锅的麻辣,而增添了咸鲜味。

食 用:中餐、晚餐

主 料:
调 料:
5克、味精2克、鸡精2克、淀粉(玉米)4克、猪油(炼制)25克、嫩肉粉10克
辅 料:
指 数:推荐 7  营养 8  难易 7  时间 7  减肥 0  养颜 0  麻辣 0 

制作提示:

炒辣椒油温不宜过高;中火将肥牛肉片和金针菇烧熟,用小火勾芡。

金针肥牛的做法:

金针肥牛

1.肥牛肉洗净切薄片,用嫩肉粉、盐码味备用;
2.金针菇洗净去头;
3.辣椒切碎;
4.锅中放入猪油烧至五成热,下辣椒炒香,加入鲜汤、肥牛肉和金针菇,调入盐、味精、鸡精烧熟,然后用湿淀粉勾芡起锅装盘即成。

营养成分:

  • 能量 846.23千卡
  • 蛋白质 94.29克
  • 脂肪 44.49克
  • 碳水化合物 23.16克
  • 叶酸 0.22微克
  • 膳食纤维 4.26克
  • 胆固醇 401.35毫克
  • 维生素A 59.67微克
  • 维生素C 11.64毫克
  • 维生素E 5.96毫克
  • 胡萝卜素 128.4微克
  • 核黄素 0.93毫克
  • 硫胺素 0.42毫克
  • 烟酸 31.46毫克
  • 109.7毫克
  • 909.6毫克
  • 1280.68毫克
  • 2891.8毫克
  • 15.33微克
  • 116.98毫克
  • 17.29毫克
  • 21.92毫克
  • 29.69微克
  • 1.04毫克
  • 0.37毫克

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