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《金边白菜》

食 用:早餐、中餐、晚餐、零食

工 艺:滑炒 

类 别:陕西菜  便秘食谱  高脂血症食谱  动脉硬化食谱  减肥瘦身食谱 

口 感:色泽美观,酸辣脆鲜。

主 料:
调料:
辣椒(红、尖)10克、大葱10克、10克、料酒5克、20克、白砂糖8克、4克、味精2克、酱油10克、淀粉(豌豆)5克、植物油30克、香油15克
指 数:推荐 7  营养 7  难易 8  时间 7  减肥 6  养颜 6  麻辣 3 

口 味: 酸辣味 

制作方法:

金边白菜

1.将白菜洗净去叶,取白菜帮洗净沥干水,用刀拍松,抹刀切成1厘米宽的条。红干辣椒切成3厘米长的条片。
2.锅内加植物油烧热,放入干辣椒片炸至变色,下入葱(切末)姜(切末)末及白菜,旺火速炒,烹入米醋翻炒,再加入酱油、白糖、精盐、料酒、味精煸炒,至色变黄时,用湿淀粉10(淀粉5克加水)勾芡,淋入香油,出锅装盘即成。

营养成分:

  • 能量 260.21千卡
  • 蛋白质 6.78克
  • 脂肪 15.51克
  • 碳水化合物 27.09克
  • 叶酸 1.78微克
  • 膳食纤维 4.02克
  • 维生素A 44.6微克
  • 维生素B6 0.02毫克
  • 维生素C 81.6毫克
  • 维生素E 11.25毫克
  • 胡萝卜素 267.4微克
  • 核黄素 0.14毫克
  • 硫胺素 0.09毫克
  • 烟酸 2.42毫克
  • 184.88毫克
  • 177.82毫克
  • 651.79毫克
  • 2488.45毫克
  • 0.24微克
  • 64.96毫克
  • 5.78毫克
  • 1.6毫克
  • 3.58微克
  • 0.3毫克
  • 1.72毫克

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