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《椒麻猪肝》

食 用:早餐、中餐、晚餐、零食

工 艺: 

类 别: 私家菜  围孕期食谱  明目食谱  贫血食谱  肝调养食谱 

主 料:
辅 料:
调 料:
香油5克、10克、八角1克、花椒3克、3克、白砂糖5克、江米酒5克
指 数:推荐 5  营养 6  难易 6  时间 5  减肥 0  养颜 0  麻辣 0 

口 味: 椒麻味 

怎么做:

1.葱洗净切段;姜洗净切片。
2.锅中倒入适量的水烧开,放入猪肝氽烫后捞出。
3.把葱段、姜片一起放入锅中,再加入卤料(盐10克、八角1克、花椒3克、白醋3克、水300毫升、糖5克、米酒5克)煮开。
4.放进氽烫过的猪肝,用小火煮10分钟后捞出,沥干.
5.猪肝切片,放在盘子中,淋上香油就可以了。

营养成分:

  • 能量 470.87千卡
  • 蛋白质 58.56克
  • 脂肪 19.6克
  • 碳水化合物 16.52克
  • 叶酸 1278.4微克
  • 膳食纤维 2.31克
  • 胆固醇 540毫克
  • 维生素A 19514.6微克
  • 维生素B6 0.9毫克
  • 维生素C 1.4毫克
  • 维生素E 6.15毫克
  • 胡萝卜素 51.4微克
  • 核黄素 6.09毫克
  • 硫胺素 0.68毫克
  • 烟酸 30.69毫克
  • 60.09毫克
  • 745.44毫克
  • 806.32毫克
  • 4151.18毫克
  • 89.05毫克
  • 70.64毫克
  • 11.34毫克
  • 78.79微克
  • 0.15毫克
  • 1.05毫克

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