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《煎薯条》

口 味: 炸烧味 

类 别: 私家菜 

工 艺:干炸 

食 用:早餐、中餐、晚餐、零食

主 料:
调料:
植物油50克、3克、料酒5克、味精1克、椒盐2克、小麦面粉10克
指 数:推荐 1  营养 3  难易 5  时间 5  减肥 0  养颜 0  麻辣 0 

做法:

煎薯条

1.将甘薯洗净后削去皮,切成长5厘米、宽、厚各0.5厘米长的条,放入清水中反复漂洗,除去淀粉,放入碗中,加入盐、味精、料酒腌30分钟,使其入味后沥出腌出的汁水,撒入面粉拌匀。
2.炒锅置旺火上,加入生油,烧至六成热时,下入薯条炸至微黄色捞出;待油温升至七成热时,放入薯条煎数分钟,捞出沥干油,盛入盘中,上桌时配花椒盐即可。

制作提示:

因有过油过程,需准备植物油500克左右;红薯又称甘薯。

营养成分:

  • 能量 266.08千卡
  • 蛋白质 4.77克
  • 脂肪 1.05克
  • 碳水化合物 68.56克
  • 叶酸 80.73微克
  • 膳食纤维 9.17克
  • 维生素A 500微克
  • 维生素B6 0.61毫克
  • 维生素C 16毫克
  • 维生素E 0.03毫克
  • 胡萝卜素 3000微克
  • 核黄素 0.04毫克
  • 硫胺素 0.25毫克
  • 烟酸 0.99毫克
  • 76.76毫克
  • 120.74毫克
  • 371.46毫克
  • 1544.84毫克
  • 1.89微克
  • 73.13毫克
  • 0.9毫克
  • 0.67毫克
  • 1.66微克
  • 0.21毫克
  • 0.35毫克

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